碳培铁观音,是一款传统半发酵的铁观音基础上,进行再次木炭烘焙而成的,火候要求非常的严格,温度掌控也是非常重要的,否则的话会严重影响到碳培铁观音的最终品质。碳培铁观音因性质甘温,有养胃护胃的功效,因此是不少养生爱好者的选择,冲泡后,茶汤色泽琥珀,迷人,香气浓郁,滋味甘润生津,是铁观音香型中的极品。
喝铁观音会上火吗?
碳培铁观音的茶叶味道是非常特别的,有独特的口感,喝后,可以明显感受到喉咙的舒爽味道,且带有强烈的火香味;冲泡后,茶汤颜色是深黄色的,跟我们平时喝的清汤绿水清香型铁观音是完全不同的。
1、方法对了不会上火
碳培铁观音,在刚刚焙好后的半个月时间内是不建议喝的,因为刚刚焙制好的碳培铁观音,这个时候火气是比较重的,这个阶段内去喝的话,自然会引起伤害的现象发生。碳培铁观音,最好的喝时间是在焙制后的3个月时间后,这是最佳品饮期,此时茶汤开始慢慢的转柔。
当你存放到了半年时间后,碳培铁观音的茶汤慢慢开始变得稠滑了,品质继续升级。因此,最佳喝时间是在半年后,一般存放了1-2年后的碳培铁观音,那么药用价值是非常明显的,在治疗胃溃疡、肠胃不适等基础上,是非常好的药物了。
因此,喝碳培铁观音的时间非常有讲究的,对于一些平日生活中经常熬夜,比如容易上火的人来说,那么喝的时候就需要特别的注意,不建议去喝刚刚焙制好的碳培铁观音,而是建议存放半个月时间以后再喝,这样可以避免引起身体上火。
喝时间选择对了,那么将可以起到非常好的养生功效。比较存放半个月时间后的碳培铁观音,不仅仅不会引起上火,甚至相反还可以起到清热降火的效果,主要是喝在这半个月时间内,茶叶褪去了火气,所以茶行平和,喝的话是不会上火的,因此有不少经常上火的人,都会通过喝碳培铁观音来达到清热降火的目的。
2、碳培铁观音为什么可以降火?
李时珍《本草纲目》载:“茶苦味寒,……最能降火,火为百病,火降则上清矣。……温饮则火因寒气而下降,热饮则借火气而升散。”在盛夏三伏天,酷日当空,暑气逼人的时候,饮上一杯清凉铁观音或是一杯热铁观音,都会感到身心凉爽,生津解暑。
主要原因是喝碳培铁观音内含有丰富的茶多酚、糖类、氨基酸、果胶、维生素等,这些物质可以和口腔的唾液发生化学反应,可以滋润口腔,从而起到生津止渴的作用;并且碳培铁观音可以使大量的能量从皮肤毛孔中散发出来,这样可以排除掉身体内的一些热量,从而让人感觉到非常的凉爽,有解暑的效果,所以夏天也是非常适合喝碳培铁观音的。
3、长期喝碳培铁观音对身体健康有害吗?
只要大家掌握好合理的喝方法,那么自然是不会对身体健康有害的。
一般来说,碳焙只是利用炭的热量去把茶叶内的水分烘干,并且选择的是无烟木炭,比如荔枝木、桃木等,这些木炭可以给茶叶增加特殊的香味,并且致癌物是非常少的,甚至可以说根本不存在。
在福建闽南,有喝炭焙铁观音、老茶的传统。因为炭焙铁观音经过烘焙之后,可以暖胃、降血压、降血脂。在下南洋时期,缺医少药的闽南人已经学会使用炭焙铁观音来保健养生。这个传统一直流传至今,炭焙铁观音的独特品味也更受现代人欢迎。
4、碳培铁观音是否可以多喝?
任何一种再有营养的食物,都是不可以多喝的。碳培铁观音能为中性茶,不刺激,喝多不伤胃,甚至还具有养胃的功效,性质平和,只有我们每天掌握好正确的喝量去喝的话,那么是可以多方面的促进身体健康的。
在这里建议:健康成年人每天喝20克左右的碳培铁观音的;当然,可以视自己自身情况去喝,毕竟凡事是没有绝对的。
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