铁罗汉茶作为武夷岩茶的四大名丛之一,是非常著名的一种茶叶,其品质很高,是乌龙茶中的极品,因此深受不少茶友的青睐。那么你知道铁罗汉茶如何冲泡?品饮技巧有哪些吗?今天就来和大家好好说说。

一、铁罗汉茶的冲泡方法

  假如平时经常喝岩茶的人可能就会知道,铁罗汉的冲泡是别具一格的,细细品味你会感到其中的茶韵多么之奇妙。一句话概括那就是“杯小如胡桃,壶小如掾,每斟无一两,上口不忍遂咽,先嗅其,再试其味,徐徐咀嚼而体贴之。”开汤第二泡纔显露。茶汤的气自口吸入,从咽喉经鼻孔呼出,连续三次,所谓“三口气”,即可鉴别岩茶上品的气。更有上者“七泡有余”。武夷岩茶的气馥郁,胜似兰花而深沉持久,滋味浓醇清活,生津回甘,虽浓饮而不见苦涩。铁罗汉条壮结、匀整,色泽青褐润亮呈“宝光”。叶面呈蛙皮状沙粒白点,俗称“蛤蟆背”。泡汤后叶底“绿叶镶红边”,呈三分红七分绿。以下是四种不同茶具的冲泡方法。

 1、杯泡法 此冲泡方法所用的茶具就是杯子,一般用玻璃杯最适合。具体方法是,用200毫升的大杯,取5克茶叶用90度开水先温润闻香,再用开水直接冲泡,1分钟后即可喝。

 2、盖碗法 此冲泡方法所用的茶具就是盖碗,这种茶具是很多饮茶之人的必备用具。具体方法是,取3克的茶叶投入中盖碗,用90度开水温润闻香,然后像功夫茶泡法一样,第一泡45秒以后每泡延续20秒,就能品到清新的口味。

 3、壶泡法 此冲泡方法所用的茶具就是一般的茶壶,同样这种茶具也是日常生活中经常见的茶具。具体方法是,取7-10克的茶叶投入壶中,用90度开水温润后用100度开水闷泡,45秒-60秒就可出水品饮,这样可以品到清纯中带醇厚的品味。

 4、大壶法 此冲泡方法所用的茶具就是大茶壶,其冲泡出来的茶叶口感就有所不同了。具体方法是,取10-15克的白茶投入壶中,直接用90-100度开水冲泡。喝完直接加开水闷可以从早喝到晚,味道特别醇厚和清爽。

 二、铁罗汉茶的品饮技巧

  铁罗汉茶的品饮技巧还是需要掌握一点的,否则品质再好的茶叶你也品不出很好的感受,可以说是浪费了一壶好茶。那么品铁罗汉用很小的杯子,除了便于分铁罗汉或者多饮。玻璃杯一般都是有点容量的,刚冲出来的铁罗汉其实满难品出味道的丰富性。少饮一点,滋味就丰富起来。入口很淡,淡中有一点点涩味,总体感觉就像抿着一口香气,然后涩味推到舌根,微微有些苦,咽下去,滋味消失,然后慢慢地回泛上来清甜的感觉。岩铁罗汉最奇特,呼吸之间,疏淡幽远的香气慢慢地从鼻腔中被感觉发散出来,口齿之间也全沁着香气,而这香气好像是自己发出来得,仿佛你自己的身体里开出了一树白色的花。

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