众所周知，正确工艺的铁观音由于经过“包揉”的工艺，让其外观呈现出“蜻蜓头青蛙腿”的紧结状态。更多知识，请关注茶文化网。那么，怎么样才能将铁观音独具“观音韵”泡出来，甚至“七泡有余香”，那铁观音可以用紫砂壶吗？相关的介绍如下！

浓香型铁观音用紫砂壶冲泡

 

假如是浓香型的铁观音则最好是使用紫砂茶壶冲泡了，最好是使用大嘴的紫砂壶，这才能更好地发挥出浓香铁观音的独特清香，使其拥有甘中带甜的香味。茶文化网，尽在分享中。假如使用了小嘴的紫砂壶就对茶叶的散热不利了，这样会使铁观音有着苦涩的口感。

 

紫砂壶泡铁观音是非常好的，紫砂壶的耐热留味是其最大的作用了。在这里给大家建议一下，假如是新买的紫砂壶最好使用茶叶来为紫砂壶开壶哦，就是把茶叶放进去煮一会去掉紫砂壶的泥味。紫砂壶假如只是用来泡一种茶，那么这样泡出来的茶口感都会是非常天然极佳的哦。

 

紫砂壶在冲泡第一次的时候，其会使茶香全部融入到茶壶内部。当再次冲泡下一泡茶后，茶叶的香气就会渗透出来使茶汤闻起来更香了。

 

清香型铁观音适合用陶瓷器具冲泡

 

清香型铁观音茶最好使用陶瓷材质的盖碗泡，这样才能泡出清香型铁观音的美好滋味和铁观音的香气。首先我们要知道的是陶瓷材质的茶壶导热快并且不吸味，用来冲泡铁观音后能更好地使茶叶伸展从而鉴赏茶叶叶底，所以清香型铁观音最好使用陶瓷材质的茶壶以及盖碗冲泡哦。假如使用紫砂壶冲泡的话，可能会影响到其独特清香的口感了。

铁观音的正确冲泡步骤

 

步骤1、洗杯

 

用开水清洗茶具，同时起到温杯的作用，能够更好的唤醒茶叶的茶性。

 

步骤2、落茶

 

量取适量的铁观音茶，放到茶壶里，茶量可根据个人的口味，约3-5克为宜。

 

步骤3、冲茶

 

把煮沸的开水，利用高冲法，提高水壶冲入茶壶里，使茶叶翻动。然后迅速倒掉茶水，再用同样的方法倒水冲泡。

 

步骤4、刮沫

 

用壶盖轻轻刮去漂浮在茶壶上的白泡、茶末等，使其清新、洁净。

 

步骤5、倒茶

 

闷泡大约15秒，就可以把茶水倒入公道壶里。

 

步骤6、分茶

 

然后把公道壶的茶水，均匀地分倒在各个小茶杯里。

 

步骤7、观茶

 

观看杯中茶水的颜色，清澈透亮的茶汤色，淡淡的兰花香气，让人心旷神怡。

 

步骤8、品茶

 

细口品缀，边啜边闻，浅斟细饮。慢慢感受铁观音茶水的齿颊留香，鲜爽回甘，别有一番味道。

铁观音茶的冲泡技巧

 

1、冲泡铁观音，最好用盖碗的陶瓷茶具、纯净水冲泡，每次冲泡都要以沸水为宜。第一道水洗茶，第二道水时间为15秒最佳，每次续水冲泡的时间增加15秒，续水不超过七道。

 

2、切记不宜选用保温杯冲泡观音茶，假如用保温杯冲泡，茶叶长时间浸泡在高温、恒温的水中，会导致茶水浓重。滋味苦涩。

注意：假如是使用了一段时间的紫砂壶，哪怕只是倒白开水进去也会有一股淡淡的茶香，这就是紫砂壶的最大作用了。所以平常爱饮茶的朋友假如是长期自己饮茶的话，最好选购上一个优质的紫砂壶。

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