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在现在的名茶中的都会根据品质的好坏划分等级,等级越高的茶叶的品质越好,大红袍、金俊眉、正山小种也一样。更多关于茶资讯,请关注茶文化网。大红袍、金俊眉、正山小种的等级特征分别是:

茶文化-大红袍、金俊眉、正山小种的等级特征

大红袍的等级特征

 

特级:

 

外形:紧结、壮实、稍扭曲;

 

色泽:带宝色或油润;

 

整碎:匀整;

 

香气:锐、浓长或幽、清远;

 

滋味:岩韵明显、醇厚、固味甘爽、杯底有香气;

 

汤色:清澈、艳丽、呈深橙黄色;

 

叶底:软亮匀齐、红边或带朱砂色。茶知识网,茶友的最爱。

 

一级:

 

外形:紧结、壮实;

 

色泽:稍带宝色或油润;

 

整碎:较匀整;

 

香气:浓长或幽、清远;

 

滋味:岩韵显、醇厚、回甘快、杯底有余香;

 

汤色:较清澈、艳丽、呈深橙黄色;

 

叶底:较软亮匀齐、红边或带朱砂色。

 

二级:

 

外形:紧结、较壮实;

 

色泽:油润、红点明显;

整碎:较匀整;

 

香气:幽长;

 

滋味:岩韵显、醇厚、回甘快、杯底有余香;

 

汤色:金黄清澈、明亮;

 

叶底:较软亮、较匀齐、红边较显。

 

金俊眉的等级特征

 

高档金骏眉的特点

 

金骏眉红茶茶芽含量高,小叶种红茶条形细紧,大叶种红茶肥壮紧实,色泽乌黑有油光,茶条上金色毫毛较多,香气甜香浓郁,滋味甜醇鲜爽,高档金骏眉红茶冲泡后汤色红艳,碗壁与茶汤接触处有一圈金黄色的光圈,俗称“金圈”。

中档金骏眉的特点

 

金骏眉红茶芽含量少,色泽乌黑稍有光泽,稍有金色毫毛,香气稍有甜香,滋味甜和稍淡,汤色红尚亮,金圈欠黄亮。

 

低档金骏眉的特点

 

茶芽少,以成熟摊开叶片为主,条形松而轻,色泽乌稍枯,缺少光泽,无金毫,香气带粗气,滋味平淡。

 

正山小种的等级特征

 

根据现在通用的正山小种行业标准,其等级分为特等、特级,一级、二级、三级小种。不同等级的正山小种的品质特征不同,具体如下:

 

1、特等:选用品质最优的毛茶,再按最传统的工序进行再加工,保持了古老的正山小种的原滋原味。

 

2、特级:从条形上看,条形较小,且干闻时香味更浓,耐泡程度也更好。

 

3、一级:条形要大些,片梗稍微多些。

 

4、二级:略低一级外观成条,有茶片。香味也是随着等级的下降也随之减小,耐泡程度相似。

综上,大红袍、正山小种等都分为特级、一级、二级等三个等级,金骏眉则分为高档、中档和低档三个等级。

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