饮茶铁观音什么梗？铁观音茶是一种茶叶，安溪铁观音整体形状非常特别，似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿，冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，或高或低，回甘悠久，相关的介绍如下！

安溪铁观音是什么茶

 

安溪铁观音是青茶也被称为乌龙茶，是六大茶类之一。更多关于茶资讯，请关注茶文化网。成品的安溪铁观音是绿叶红边，香味非常独特芳香。茶知识网，茶友的最爱。而产品就需要看地域和制作方法特点来区分了，有武夷岩茶，闽北青茶，闽南青茶，台湾青茶以及广东青茶。安溪铁观音算是历史名茶了，属于乌龙类，原来是茶树品种名，但因为它更适合制乌龙茶，所以乌龙茶的成品也被称为铁观音。

 

铁观音茶的产地在哪里

 

安溪县的境内高山非常多，气候宜人雨量适中，茶树生长非常茂盛且繁多，在中国非常有名。安溪铁观音一年可以采摘四次，分别为春夏署以及秋等四个时节。其中制茶品质最好的就是春茶和秋茶了；而采茶最好是晴天以及有北风的天气为最宜。

铁观音茶的制作工艺

 

安溪铁观音的制作工序和一般的乌龙茶基本相同，不过摇青转数会比较多，晾青时间比较短。安溪铁观音一般会在傍晚的时候晒青，通宵摇青晾青，到了次日再完成发酵，经过翻炒揉捻以及烘焙再过一晚上。安溪铁观音的制作工序分为晒青，摇青，晾青，杀青，切揉，烘焙，包揉，再次烘焙，最后烘干。

 

铁观音茶的品质特征

 

安溪铁观音的色泽非常碧绿看起来有些像珍珠，汤色金黄且味道鲜爽，香气非常悠久让人喝了回味无穷。铁观音可以说是种非常珍贵的天然饮料。铁观音茶看起来条索肥壮紧结，颜色方面非常好芙蓉沙绿色很明显。闻起来有着淡淡的甜花香，喝起来有着独特的口感香味浓郁，铁观音茶冲泡七次后依然有余香。冲泡过后的汤色呈金黄色，相信你喝一口就会爱上。

 

铁观音什么样的品相好

 

1、看外形

 

铁观音重如铁、形似观音，所以优质的铁观音有着紧实的条索，花条卷曲，肥壮圆结，整体形状有点类似与蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。而且用手掂一掂，还有一种沉重感。

 

2、看颜色

 

新鲜的铁观音颜色一般为翠绿色，色泽鲜润，叶子表面还略带白霜状。在观察颜色时，还要看看叶子是否隐存红边，对于正宗铁观音，砂绿显，红点明，表明此类茶叶发酵适度、品质好。

 

3、闻气味

 

取少量茶叶捧在手里，凑在鼻子上闻几下，会觉得香气持久而且越来越强，用水泡开，正宗铁观音茶香四溢，独特自然的香气扑鼻而来，而且馥郁持久，令人心旷神怡。

综上所述，铁观音就是闽南乌龙茶中的佼佼者，铁观音的闻名海外离不开大量旅外安溪移民及茶商大量经销家乡茶叶，民国时期安溪茶叶就大量装配海外，尤以东南亚最佳，其中铁观音茶就占半数。

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