据中国茶科所对车云、集云、黑龙潭等几个名山的春茶一级毛尖茶样的生化分析,氨基酸含量为3.62~4.34%,咖啡碱4.06~4.73%,儿茶素117.71~146.38mg/g,茶多酚20.02~21.87%。茶水浸出物,一般为43%左右,高的达46.5%,高出国家标准≥39%,由此我们就可以看出信阳毛尖品质非常高,那信阳毛尖一壶可以冲泡多少次呢?下面我们就一起来了解一下吧!
信阳毛尖的冲泡次数
品味顶级信阳毛尖茶时,可以仔细观察茶汤和闻香气,由此不但有趣,还能鉴别信阳毛尖茶的等级。优质信阳毛尖头道茶苦,一般是不喝的,第二道甜,并且耐泡,一般能泡3~5道,而劣质的毛尖最多泡2次。
信阳毛尖怎么泡好喝
冲泡第一步:汤壶
相信这一步是很少人去做的,而懂泡茶的人在泡茶前都少不了这一步。冲泡信阳毛尖前首先烧开一壶水用来烫一下茶壶,这样不仅能除掉茶壶的异味还能为泡茶带来作用。另外茶壶里的热水可以用来泡一下茶杯使茶杯有温度,不至于浪费水哦。
冲泡第二步:放茶叶
放茶叶时就要看你自己的经验了,你要喝什么浓度的茶就放多少茶叶,这个要靠自己斟酌了。也可以把茶叶放进茶荷里,这样间隔开来的泡茶法,中国十大名茶,但是有可能会影响口感。
真信阳毛尖的色香味形
真正的信阳毛的汤色嫩绿或黄绿、明亮,香气高爽、清香,滋味鲜醇、回甘。芽叶着生部位为互生,茎嫩圆形、叶缘有细小锯齿,叶片肥厚绿亮。真毛尖无论陈茶,新茶,汤色俱偏黄绿,且口感因新陈而异,但都是清爽的口感。
信阳毛尖的产地介绍
信阳毛尖是河南省的闻名特产,首要产地在信阳市和新县,商城县及境内大别山一带。信阳山区具有得天独厚的天然前提,山势升沉多变,丛林密布,植被富厚,雨量充沛,湿度好,泥土肥沃,很是得当茶树的发展,有利于茶叶的氨基酸、咖啡碱等因素的合成和蕴蓄。
冒牌的信阳毛尖有什么影响
1、市场上随处可买毛尖包装袋、包装盒,冒牌信阳毛尖大量存在,假冒的毛尖在市场上销售会严重损害信阳毛尖品牌的形象。假冒产品摇身一变成了正宗的信阳毛尖。消费买来喝觉得质量差,在口碑上就不会再信任信阳毛尖。
2、假冒伪劣的信阳毛尖任凭空包装袋大量外流,以假乱真,严重扰乱市场秩序。
3、造成真正的冒牌的信阳毛尖名茶消不出去。名茶价格肯定会高一点,一旦有冒牌的信阳毛尖抢在先价格又比真正的名茶底,人们就不会再买价格高一点的真正信阳毛尖名茶了。
4、真茶假茶价格参差不齐,品牌甚多,五花八门,让消费者眼花缭乱,真假难辨。同时真正的名牌市场占有率小,而销不出去。
总之,信阳毛尖色泽鲜绿光润,白毫显露更显锋芒;汤色清澈、芽叶肥嫩,香气清高,滋味醇厚,饮后回甘生津,冲泡四至五次,茶味仍然浓郁。
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