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黄山毛峰绿茶有生产日期吗?

2022-07-23 10:33来源:茶文化网分类:绿茶 阅读:
 

《黄山志》称:“莲花庵旁就石隙养茶,多清香冷韵,袭人断腭,谓之黄山云雾茶”。传说这就是黄山毛峰的前身。《徽州府志》记载:“黄山产茶始于宋之嘉佑,兴于明之隆庆”。真正的黄山毛峰茶何时创制,那黄山毛峰绿茶是什么时候生产的呢?下面我们就一起来了解一下吧!

黄山毛峰绿茶有生产日期吗?

黄山毛峰的采摘时间

一般是在清明前后才能开始采摘,采摘时间比西湖龙井晚,但是比六安瓜片要早一点。黄山毛峰采摘时,选择芽头壮实绒毛多、一芽一叶的做成高档茶,也就是特级黄山毛峰。黄山毛峰茶还有第二次采摘,是在谷雨前后,这个时候采摘的茶叶大都是一芽二叶初展,或者是一芽二三叶,这种茶叶制作成一级到三级黄山毛峰。

黄山毛峰的上市时间

按照正常年份生产,黄山毛峰上市时间一般在4月中下旬左右。当然根据每年的气候原因不同,新茶上市的时间也会有所变化,但是前后相差不会超过10天时间,一般在4月中旬左右,最晚在下旬。

黄山毛峰的产地环境

黄山一带在清朝光绪前原产外销绿茶。自光绪元年漕溪谢正安在黄山小源的充头源创制黄山毛峰,因其白毫披身,芽尖似峰,产自黄山而得名。

黄山地区,由于山高,土质好,温暖湿润,云雾缥缈,很适合茶树生长,产茶历史悠久。清光绪元年,歙县茶商谢正安开办了“谢裕泰”茶行,为了迎合市场需求,清明前后,亲自率人到充川、汤口等高山名园选采肥嫩芽叶,经过精细炒焙,创制了风味俱佳的黄山毛峰。

黄山毛峰茶产于黄山风景区和毗邻的汤口、充川、岗村、芳村、扬村、长潭一带,其中桃花峰、云谷寺、慈光阁、钓桥庵、岗村、充川等的品质最好。

好山好水出好茶。黄山独特的气候环境,为茶树提供了非常好的生长条件。上等的“黄山毛峰”一般在清明前后开始采摘,茶农们只采鲜嫩的芽头。为保鲜香,人们上午采摘下午制;下午采摘的当夜制。采回来的鲜叶经短暂摊放后,高温刹青、理条炒制。加工后的成茶:形如雀舌,多毫有峰。

黄山毛峰的品质特征

黄山毛峰采摘及时,加工精细。冲泡后,水色清澈明净,清香味醇,入口醇香鲜爽,回味甘甜,沁人心脾。黄山毛峰外形美观,每片茶叶约半寸,绿中略泛微黄,色泽油润光亮,尖芽紧偎叶中,酷似雀舌,全身白色细绒毫,为其它名茶所不及。

总之,黄山一带在清朝光绪前原产外销绿茶。自光绪元年漕溪谢正安创制黄山毛峰,其芽茶原料选自充头源茶园。则黄山小源之充头源系黄山毛峰的发源地,当然的,具体的采摘上市时间是什么时候需要根据实际情况来看喔!

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