“清明断雪,谷雨断霜。”谷雨前后,茶树新梢长至“开面”,茶叶成熟度高、内含物丰富。此时采摘,挑选出健康肥壮的第二叶制茶,无芽无梗,制出的成茶香气高、滋味浓郁,品质佳,那六安瓜片是否能泡功夫茶呢?相关的介绍如下!毋庸置疑,肯定是不适合泡功夫茶的喔!
六安瓜片合适的饮茶量
茶叶虽好,也不是多多益善,也需要适度饮用。过度饮茶会影响健康,因为茶中的咖啡碱会使人体中枢神经兴奋过度,加快心跳,增加心脏和肾脏的负荷。另外因为茶汤帮助肠道蠕动,会减少饱腹感,如果再次进食也会增加肠胃的负担,而且晚上还会造成失眠。合理饮茶的量,需要根据饮茶习惯、年龄和身体状况、生活环境来确定。
六安瓜片合适的饮茶时间
正确的饮茶时间,能够决定茶叶功效发挥如何,真正起到保健功能。我们都知道喝茶能够提神醒脑、提高工作效率。但空腹喝茶会影响肠胃正常消化,建议在肠胃功能健全的情况下先吃东西再喝茶,亦可边吃边喝,如果肠胃功能稍有问题,建议饭后1小时再饮茶。上午饮茶,多以轻发酵茶为主,比如普洱生茶、绿茶,刺激性较强,激活整个身体;而下午则建议饮用半发酵茶或全发酵茶,比如红茶、老白茶、普洱熟茶。
临睡前1-2小时可以喝一些全发酵茶,暖身助眠,但如果神经衰弱易失眠人群,临睡前就不饮茶。
六安瓜片合适的饮茶温度
饮茶最佳温度控制在56℃以下。一般情况在冲泡之后,倒入公道杯之中,再分到各个茶杯,茶客闻香之后,饮茶温度基本到了安全温度,倘若有温度过高的情况,请用嘴唇先试之,微微吹气使之冷却。
另一个方面,浓茶忌讳冷饮,特别是体弱虚寒的人群,茶本身性凉,加上凉茶推波助澜,会造成聚痰,伤脾胃的问题。
六安瓜片的冲泡步骤
步骤1:洗涤茶器
往盖碗杯注入开水,洗涤干净,同时给茶杯带来一定的热度。
步骤2:摇杯、配水
把适量茶叶放入盖碗杯,充分摇晃并释放茶叶的香气。接着冲泡,建议选用山泉水,有利于充分发挥茶的品质,茶与水的比例在1:50,即1g茶叶,配50ml水。
步骤3:注水温度与方式
将80-90℃的开水注入碗内,若水温过低无法充分发挥茶的香味,味道会变淡;若水温过高,茶汤容易变苦。要以顺时针或逆时针的方向旋转加水,使茶叶受热均匀、充分伸展。
步骤4:浸泡茶叶
第一道茶浸泡10秒内即可,用杯盖翻动叶片,使茶叶进一步舒展;第二道茶则需浸泡1分钟内,依然用杯盖翻动并浸润茶叶。最后,按住盖杯边沿,缓缓倒出茶汤于杯中。
总之,只有发酵茶才适合用来泡功夫茶,而像六安瓜片这样的绿茶毋庸置疑是不适合泡功夫茶的喔!
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