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【绿茶】碧螺春绿茶茶叶变质啥样

2020-07-08 14:57来源:未知分类:绿茶 阅读:
 

碧螺春,绿茶,一种没有经过发酵的茶叶,因此,保质期并不是很长,要是保存的方式不正确的话肯定是会变质过期的,那变质过期是怎么样的呢?下面我们就一起来了解一下吧!

碧螺春绿茶叶变质啥样

 

茶叶过期后都会有这种现象;看冲泡出来的茶汤颜色,比如泡出来的茶颜色是否会变红,其汤色是否会变成褐色、会变的比较暗;尝一下它的滋味,看茶汤的浓度、收敛性和鲜爽度来判断。

 

碧螺春保质期多长时间

 

洞庭碧螺春的外形紧结卷曲,呈现螺形,嫩绿明亮,有着淡淡的果香味,随着放置时间的增长,果香味就会越来越淡,所以最好建议保质期内饮用完毕。洞庭碧螺春的保质期限一般都在18个月左右,根据不同人饮用量的不同,一年半的时间基本也都能够喝完,如果第一年妥善保管的话,第二年的碧螺春品质不会有太大变化。

碧螺春怎么延长保质期

 

方法一:将碧螺春用塑料袋包裹严密,捆扎结实,然后放在米缸中。由于大米有吸收水分的干燥作用,所以在米缸中可以防潮。

 

方法二:准备好陶瓷罐,将碧螺春茶叶用塑料包装纸密封好放入瓷罐中,然后陶瓷罐周围包裹一层薄薄的生石灰,这样可以起到很好的避光干燥的作用。

 

影响碧螺春保质期的因素

 

其实只要茶叶的味道、口感、品质不变的话,都是可以继续饮用的,只不过时间长了茶叶的口感不如新茶好喝了,很多人就不喜欢喝了,在保质期之内的茶叶口感不会发生太大变化,所以大部分人都很重视保质期。碧螺春的保质期限与很多因素有关,比如茶叶的密封方式、保存环境、室外温度、光照强度等等。

碧螺春的保存方法

 

首先,保存碧螺春可以将其置于真空瓶内,装实装足,尽量减少瓶内空气存在量,瓶口用软木塞盖紧,塞边涂白蜡封口,在裹上胶布。由于瓶内的空气少,温度稳定,保质功效好。人们用这种方法储藏碧螺春5年不变质。

 

其次,保存碧螺春也可以将其放置在密封性较好的陶瓷罐里,罐底与罐内周围铺设牛皮纸,中间嵌放竹炭袋一只,将呈方形包装的碧螺春置于坛内四周,坛口用棉花包盖紧,竹炭袋每隔半年更换一次。这种方法,利用竹炭袋吸湿性能好,使碧螺春不受湿。

 

再者,保存碧螺春可以将其放置在密封性较好的塑料袋里,放置冰箱,但是这种方法只能做短暂的保存,若是所剩茶叶不多建议可以如此保存,但要尽快将其饮用!

 

碧螺春的选购技巧

 

首先,辨别碧螺春真假要看其茶叶的色泽,真的碧螺春有光泽,色翠绿带黄,其他碧螺春暗淡,但青里带黄,主要无光泽。

 

再者,辨别碧螺春真假要闻其茶香味,洞庭碧螺春香气浓烈,清香带花果香,主要它生长在果园之中和洞庭的特有水土有关。假的碧螺春香气不足,甚至有种泥土味。

 

其次,辨别碧螺春真假要品其味道,洞庭碧螺春喝到口中很顺口,有一种甘甜、清凉、味醇的感觉,有回味,主要是口味醇.其他碧螺春喝到口中有涩、凉、苦、淡的感觉,无回味,还有青叶味。

 

最后,也是最简单的一个方法,要辨别碧螺春是否真假,只要将茶叶投入水中,真正的碧螺春,投入杯中,茶入水即沉杯底,细芽慢慢展开,汤色微黄。

 

喝碧螺春的作用

 

第一、常饮帮助新陈代谢

 

碧螺春中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物,能调节脂肪代谢,对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素c能降低胆固醇和血脂。

 

第二、常饮帮助消除疲劳

 

碧螺春的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高效率。

 

第三、常饮帮助活血化瘀

 

碧螺春中的茶多酚和维生素c都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中,高血压和冠心病的发病率较低。

 

第四、常饮帮助血液循环

 

碧螺春中的咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

 

第五、常饮帮助杀菌消炎

 

碧螺春中的茶多酚和鞣酸作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病。

 

贮藏茶叶的容器以锡瓶、瓷坛、有色玻璃瓶为最佳。其次宜用铁罐、木盒、竹盒等,其中竹盒不宜在干燥的北方使用。塑料袋、纸盒最次。保存茶叶的容器要干燥、洁净、不得有异味。

总之,碧螺春成品茶由白毫遮掩,茸毛紧贴茶叶,按照遮掩程度即茸毛密布的程度区分碧螺春茶的优次,条索细紧重实,冲泡时迅速下沉,不浮在水面,形态像蜜蜂的腿,这是区分真假碧螺春和加工技术好坏的重要特征之一。


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