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碧螺春是什么茶类?

2022-01-20 20:25来源:茶文化网分类:绿茶 阅读:
 

碧螺春茶产于我国的洞庭湖那一带,因此一般情况下,人们会将其直接称为洞庭碧螺春。它是属于绿茶茶品。对于碧螺春来说,其在制作方面采用的是绿茶的制作工艺,因此在归类上,碧螺春是属于绿茶的,相关的介绍如下!

碧螺春是什么茶类?

碧螺春是什么茶?

碧螺春,是一种驰名中外的绿茶,自古就被人们视为绿茶中的珍品。古时候人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”,由于其独特的产茶环境,碧螺春茶叶具有特殊的花朵香味。

碧螺春的产地分布

碧螺春,产自太湖东洞庭山及西洞庭山一带,所以又称洞庭碧螺春。碧螺春在东蔡、林屋、庭山、蒋东、元山各村都有种茶,重点茶区在秉场、石公堂里、东村、衙甪里、东河、缥缈村一带。

碧螺春采摘工艺

碧螺春的采摘有三个特点,分别是:摘得早、采得嫩和拣得净。基本的制作工艺包括有:杀青、揉捻、搓团显毫、烘干和炒制等。

碧螺春的外形特征

碧螺春,外形条索紧结,卷曲如螺,白毫显盛,色泽银绿隐翠。冲泡之后,茶汤银澄碧绿,清香怡人,滋味鲜爽醇厚,饮后有回甜之感。

碧螺春的保健功效

碧螺春性凉、味甘,含有大量的儿茶素、维生素C、A、咖啡碱、黄烷醇、茶多酚等,经常饮用,有祛燥湿、降火、强心解痉、抗菌消炎、减肥等保健功效,对人体健康颇有益处。

综上所述,碧螺春是绿茶代表产品之一,根据中国中医学及现代药理学对茶叶的保健功效研究认为:茶叶苦、甘,性凉,人心、肝、脾、肺、肾、五经。

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