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揭阳炒茶存放方法和禁忌

2022-01-05 15:17来源:茶文化网分类:绿茶 阅读:
 

揭阳炒茶大家可能比较陌生,其实这种茶是灵茶网之前介绍的潮汕炒茶的一种,揭阳炒茶因为名气不大,口感苦涩,因此价格并不高,但是也有自己独特的作用,有朋友买了揭阳炒茶不会保存,下面我们来看看揭阳炒茶存放方法和禁忌。

揭阳炒茶存放方法和禁忌

揭阳炒茶存放方法包括以下三种,大家可以根据自己的情况选择。

热水瓶贮茶法:可用保温不佳而废弃的热水瓶,内充干燥的茶叶,盖好瓶塞后用蜡封口。

罐藏法:容器选用金属罐或纸品,或方或圆或扁或不规则性皆可,重要的是茶要干燥,袋口封好。

塑料袋贮茶法:选用密度高、强度好、无异味的食品包装袋,茶叶先用较柔软的净纸包好,然后置于食品袋内,最后封口即可。

在保存揭阳炒茶的过程中,有几个禁忌需要格外注意:

忌潮湿:相对湿度在60%较为适宜,不宜超过70%。

忌异味:茶叶与有异味的物品混放贮存时,会吸收异味,且无法去除。

忌阳光:受日光照射后,茶叶的内在物质会起化学反应,使茶叶品质变坏。

忌高温:温度过高会导致茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质被分解破坏,使质量、香气、滋味都有所降低。

忌氧气:茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合,一旦氧化,茶叶的汤色会变红、变深,营养价值大大降低。

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