茶文化网_茶厂|茶叶|茶知识|茶商|茶具|潮汕茶|茶叶批发- 中国茶文化知识网

您好,欢迎访问我们茶文化官网,茶叶购买请联系我们!
 

一、湄潭翠芽需要洗茶吗?

湄潭翠芽是不需要洗茶的。

对于大部分的人群来说,可能觉得只要是茶叶都应该需要在冲泡之前洗一下会比较安心,但其实并非每种茶叶都需要洗茶。像湄潭翠芽的话,它是不需要洗茶的,特别是明前茶,基本上是芽头,泡二泡就没有味道了。如果非要洗的话,就是泡的时候,把水溢出一点,把上面的一点去掉就行了。

而此处也顺便给大家说说冲泡湄潭翠芽时的一些细节问题,这样有助于冲泡出口感更好的湄潭翠芽茶。那么在泡湄潭翠芽的时候,若是说你想闻一下茶香,就用沸水倒一点浸过茶面,然后把水倒掉就能闻到非常香浓的茶香。如果说单纯的泡着喝的话,就用80来度的开水,就是开水兑一点凉开水,然后把茶投入杯子就行了。湄潭翠芽不要泡太久,基本上两分钟就能喝了。不要泡的时间太长了,更不能盖盖子,一捂茶就不好喝了。

湄潭翠芽需要洗茶吗?洗茶对湄潭翠芽品质的影响

二、洗茶对湄潭翠芽品质的影响

从以上我们知道了湄潭翠芽是不需要洗茶的,而这个其实也是它茶叶本身的特性所决定的,而如果你不注意方法给湄潭翠芽洗茶的话,其实对它的品质上,包括香气、汤色、滋味等都是会有影响。

1、香气

洗茶对湄潭翠芽的香气是有影响的,不过这个要看香气哪方面的影响。那么其实洗茶与否对香气类型的影响不是很大,但是对香气的浓度及持久度有一定的影响。表现为:淋洗的茶绿香气浓度下降,且下降幅度与淋洗时间成正比。

2、汤色

洗茶对湄潭翠芽的汤色是有影响的,不过这里的影响并不是说是不好的。那么湄潭翠芽属于绿茶,绿茶淋洗后,汤色的饱满度上升,亮度也有一定程度的提高,单从汤色来看,淋洗对绿茶品质有发扬作用。

3、滋味

当然,洗茶对湄潭翠芽的滋味也是有影响的,而且如果洗茶的时间不同的话,茶汤的滋味也是不一样的。淋洗3秒,茶汤的浓纯度有所上升,但淋洗时间长的,茶汤的浓纯度反而有些下降。因此,淋洗湄潭翠芽,尤其是长时间淋洗湄潭翠芽,会损耗茶汤的滋味物质。

其实洗茶还要看湄潭翠芽茶叶的嫩度,对于嫩度高的茶叶,洗茶后会加速有效成分的浸出,影响有效成分的浸出比例,从而导致茶叶滋味品质的下降。所以,嫩度高的湄潭翠芽不建议洗茶。而嫩度较低的茶叶,淋洗3秒后,茶多酚、游离氨基酸均有一定程度的上升,淋洗5秒则呈下降趋势,茶多酚含量下降,游离氨基酸有一定程度上升,其他有效成分无明显变化。因此,嫩度低的湄潭翠芽茶可以短时间的淋洗。

相关: 湄潭翠芽洗茶

注意:本站部分文章来源于网络,部分文章中"功能"/"功效"介绍,仅作为参考,本站不作功能性承诺!如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,违反了广告法,请联系我们删除处理!

上一篇:采花毛尖的禁忌_饮用采花毛尖的注意事项   下一篇:采花毛尖怎么泡?什么人不适合喝采花毛尖?

相关推荐


关注我们

    茶文化网_茶厂|茶叶|茶知识|茶商|茶具|潮汕茶|茶叶批发- 中国茶文化知识网
返回顶部