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黄山毛峰作为我国十大名茶之一,相信很多人对它都不陌生,而其也分为两种,一种是明前茶,一种是明后茶,大家一般买茶时都是在春季,因为此时正是茶叶刚出来的时候。

【黄山毛峰明前茶和明后茶的区别】

黄山毛峰本身是属于绿茶,而绿茶的话一般都是以清明节为界采摘的。明前茶顾名思义就是清明前采制的茶,今年即4月5日“清明”节前,4月20前后是“谷雨”这两个时节,恰恰是好茶采摘的最佳时机。

黄山毛峰属于什么茶类?明前茶和明后茶的区别

1、早春茶:明前茶又称为早春茶,这个名词相信大家也经常有听过。由于芽叶细嫩,香气物质和滋味物质含量丰富,因此品质非常好,被认为是茶叶中的上品。

2、茶叶产量:明前茶因为赶早和气温等因素,产量比较少,而这就能直观的体现出它的珍贵之处了。由于清明前气温普遍较低发芽数量有限,生长速度较慢,能达到采摘标准的产量很少,所以 “明前茶,贵如金”。

3、茶叶价格:明前茶因为稀少和赶早,价格更高,这个也是有着必然的联系的,因为众所周知,物以稀为贵嘛,茶商也利用好这一点来抬高明前茶的价格。

要说到明后茶的话,其是说谷雨时节采摘的茶叶,而要相比明前茶的品质,就有差别了。因为清明节过后,气温升高,雨水增多,茶叶生长速度加快,品质下降,所以就不如明前茶了。但要记住一点的是,明前茶仅仅指的是一些江南茶区,由于江南茶区要比华南、西南茶区偏北,气温回升慢,早春绿茶一般要等到清明前后才开始采摘,而这些茶区也正是中国主要的绿茶产区,家喻户晓的西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰就产于这些茶区。

而不是这些茶区的茶叶,其实就没有明前茶和明后茶的说法了,像一些出名的茶叶也是很多人知道的,比如铁观音、大红袍、普洱等。

黄山毛峰总体说起来其品质还是非常高的,不管是外形还是色泽上都有它的独特之处。尤其是明前茶,芽头比较肥壮,外形微卷,状似雀舌,绿中泛黄,银毫显露,且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片)。在色泽方面,明前黄山毛峰会更翠绿一些,而雨前茶则会有些灰绿。明前茶的银毫更多,芽头更壮,口感更甘爽,在杯中冲泡时芽叶下沉更缓慢。

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