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教你若何判别六安瓜片

2021-03-31 10:31来源:茶文化网分类:绿茶 阅读:
 

六安瓜片判别

六安瓜片是中国历史名茶,产自于安微,为绿茶特种茶类,也是所有绿茶当中营养价值最高的茶叶。六安瓜片滋味鲜醇回甘,汤色清亮透亮,叶底绿嫩明亮,很受宽大茶人的喜好。固然,要想喝到好的六安瓜片,就必须学会挑选,下面教你若何判别六安瓜片!


方式/步骤

1.望色:通过张望应具备铁青(深度青色)透翠,老嫩、色泽一致,可见烘制到位。闻香:通过嗅闻应具备茶的清香透鼻的香气,尤其是有如烧板栗那种香味或幽香的为上乘;有青草味的说明炒制功夫欠缺。嚼味:通过细嚼应具备头苦尾甜、苦中透甜味觉,略用清水涮口后有一种清新甜润的感受。观形:通过察看应具备片卷顺直、是非相近、粗细匀称的条形,可见形状巨细一致、炒功到位。

2.茶具一样平常选用白瓷茶杯(碗)。以泉水或深井水为佳,没有条件的可选用矿泉水或纯净水等PH值近于中性的水质为相宜。凭据茶具容量,放入茶叶适量,清淡适中,不宜过多。为制止片茶原香流离,当今有人主张用开水高冲、缓收、起壶至茶具2/3处加盖稍候片晌(新嫩茶不宜满加盖)。片晌后,即可品鉴。

3.首先闻其香。靠近杯碗口或口面,感受是否有悠悠的茶叶清香;以其香味浓度体验茶叶的香醇。

4.次是望其色。用碗盖扶动茶叶查看汤色,一样平常是青汤透绿、清新爽的,没有一点的混浊。其叶片颜色一样平常是谷雨前十天的茶草制作的新茶,泡后叶片颜色有淡青、青色的,不匀称。相近谷雨或谷雨后茶草制作的片茶,泡后叶片颜色一样平常是青色或深青的,而且匀称,茶汤响应也浓些、若时间稍候一会儿青绿色也深些。

5. 再是品其味。通常是先慢喝两口茶汤后,再小呷细细品味,正常都有微苦、清凉、丝丝的甜味;叶片营养生长丰盛的茶草制作的片茶,沏泡的茶汤,往往能够使你显著感受到茶汤的柔度。

6. 最后观其形。干茶开水发汤后,先浮于上层,随着叶片的开汤,叶片逐一的自下而上陆续下沉至杯碗底。有原来的条状开发为叶片状,叶片巨细近同,片片叠加

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