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黄山毛峰的冲泡先容

2021-03-31 10:30来源:茶文化网分类:绿茶 阅读:
 

黄山毛峰的冲泡

冲泡黄山毛峰有以下几点是要值得注意的,否则的话,即使是上等的黄山毛峰也泡不出好的滋味来。

比例直接反映的是茶的浓淡.浓淡要合适才好,使我们能够品尝到茶的色和香,同时,适当的浓淡对于茶叶中的物质的浸出是有影响的,这不只影响到茶水的色、香、味,也影响到茶水对人体影响作用。浓淡可以科学计测,然则平时很少有人去剖析这一指标的,照样要自己掌握,一样平常是宜淡不宜浓。大致上说,一样平常绿茶,茶与水的重量比为1:80。常用的白瓷杯,每杯可放茶叶3克。一样平常玻璃杯,每杯可放2克。

水温对差别的茶要求用差别的水温,应视差别类茶的级别而定。然则我们经常不注意这一点,总是喜欢用很烫的水来冲泡。一样平常说来,红茶、绿茶、乌龙茶有滚水冲泡照样较好的可以使茶叶中的有用成份迅速浸出。某些嫩度很高的绿茶,如黄山毛峰、西湖龙井,应用80℃-90℃的开水冲泡,使茶水绿翠明亮,香气纯正、滋味甘醇。

时间一样平常也就是3到10分钟。泡久了不只茶的口胃不好了,还容易将茶中对人体晦气的物质泡出来。将黄山毛峰放入杯中后,先倒入少量开水,以浸没茶叶为度,加盖3分钟左右,再加入开水七八成满便可趁热饮用。水温高、茶叶嫩、茶量多,则冲泡时间可短些;反之,时间应长些。一样平常冲泡后加盖3分钟,茶中内含物浸出55%,香气施展正常,此时饮茶最好。

次数一样平常3到4次就好了,俗话说:“头道水,二道茶,三道四道赶快爬。”意思是说头道冲泡出来的茶水不是最好的,喝第二道正好,喝到三道、四道水就可以了。饮茶时,一样平常杯中茶水剩1/3时,就应该加入开水,这样能维持茶水的适当浓度.

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