黄山毛峰茶艺（中投法）

第一道：温杯烫盏。用热水浸润茶杯，在清洁茶具的同时也起到了提高茶杯的温度的作用。

第二道：请您赏茶。安徽黄山的黄山毛峰别具特色，是中国十大名茶之一，这与其所在的地理位置的优越性是分不开的。黄山景色宜人，连绵升沉的高山上森林密布，这里日照短，山间云雾多，优越的自然条件使茶树不仅能够获得云雾的滋润，而且远离寒暑的侵袭，自然能够孕育出优越的品质。此外，黄山毛峰十分精致的采制手艺也是其怪异品质形成的关键因素。浏览黄山毛峰，犹如置身于黄山的秀丽景物之中，怎能不让人流连忘返？

第三道：飞澈甘霖。左手托住杯底，右手拿杯，从左到右由杯底至杯口逐渐盘旋一周，再将杯中的水倒出，经由热水浸润后的茶杯能够更好地浏览到黄山毛峰的汤色和形状。

第四道：峰降甘露，执权投茶。黄山毛峰的冲泡接纳中投法为宜，将热水冲人茶杯约为1/4时，向杯中置人茶叶，l克茶叶约用水50毫升。根据温、润、泡的历程将杯身轻轻摇动，从而加速茶与水的充实融合，促使茶汤平均。沏茶用水十分讲求，古人云：“山水上，江水中，井水下”。而当今社会人们多选用清洌的山泉、矿泉水或纯净水来举行茶叶的冲泡。而冲泡黄山毛峰茶叶的水温也有～定要求，因其属于绿茶类，以是水温不宜过高，以85~ 90℃的热水最为相宜。

第五道：悬壶高冲。向茶杯中冲水时，接纳凤凰三颔首的姿势，执壶冲水，似高山涌泉，飞流直下。这时，可以清晰地瞥见茶叶在杯中上下翻动，促使茶汤平均，同时，这种冲泡方式也蕴涵着三鞠躬的礼仪。

第六道：观茶品茶。泡好后的黄山毛峰茶汤颜色清亮明亮；香气清鲜高长；品起来滋味鲜浓、醇厚，口舌生津，令人回味无穷，着实是一件心旷神怡的雅事。

第七道：喜阐幽香。轻轻推动杯身，茶香四溢，此时需心静神和，仔细品味。

第八道：鉴赏茶汤。双手托杯，将杯身徐徐转动，鉴赏茶汤色泽及茶叶在茶汤中舒展升沉的状态。

第九道：共品香茗。一同品饮着云云好茶，并借此机会可以与同为茶人者相互交流，成为密友。

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