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东汉时,佛教传入我国,当时庐山寺院达三百余座,僧侣云集在此,采野茶,栽茶树。

唐朝时,庐山茶就非常出名了,大诗人白居易曾在庐山结庐而居,自己亲手开辟茶园苗圃,亲手种植花草茶叶,诗云“药圃茶园为产业,野麋林鹳是交游”。

明代万历年间李日华著《紫桃轩杂缀》云“匡庐绝顶,产茶在云蒸霞蔚中,极有神韵”。

庐山云雾茶是什么茶?庐山云雾茶的功效

一、产地

庐山云雾茶,产于江西庐山,为我国十大名茶之一。庐山云雾茶主要产自海拔八百米以上的五老峰、汗阳峰、仙人洞及小天池等地。匡庐之山,是云的故乡。庐山的云雾非常出名,千姿百态,朦胧缥缈,云雾缭绕,云蒸霞蔚,“雾芽吸尽香龙脂”,云雾的滋润,才能产出这色香味俱佳的好茶。

二、特征

庐山云雾茶生长周期长,所含养分高,茶生物碱和维生素C的含量比一般茶要高。芽叶肥壮显白毫,色翠汤清滋味厚,色香幽细比兰花。茶人通常用六绝来形容庐山云雾茶“条索粗壮,青翠多毫,汤色明亮,香凛持久,醇厚味甘”。庐山云雾茶一般清明左右采摘,以清明前为最珍贵。其次是清明茶,谷雨茶,夏茶好秋茶。

三、品饮

庐山云雾茶一般与水的比例为1:50左右。水温大约85度左右为宜。冲泡次数为三次。采用上投法,即先将85度左右开水注入三分之一杯,然后投茶,再注入至七分满即可。此时,即可观看茶舞。有的茶叶直线下沉,有的茶叶缓缓落下,有的茶叶舒展游动,随着水分浸泡,展现出一芽一叶,香气氤氲,令人心旷神怡。

四、荣誉

庐山云雾茶始于汉代,宋代为贡茶。“幸饮庐山云雾茶,更识庐山真面目”,足以见证他的地位好价值。2010年中国绿茶博览会上获得金奖;同年第三届国际茶业博览会获得金奖。

五、保存

庐山云雾茶一般采用铝箔包装,且温度尽量10度以下单独存放。

Tag标签: 庐山云雾茶

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