正宗的信阳毛尖,确实是很好喝的,新茶的高香,喝完嘴巴里和舌根的回甘,久久不散;有些朋友初次喝到,会感到很惊艳,小小的一杯茶叶,蕴含了这么丰富而有层次的口感,带来一种很美妙的体验。
一般来说,每年3月底,4月份生产的茶叶,大部分具备这个特点;尤其是大山茶,这个特点更明显,回甘更快也更久,炭火烘干后的茶叶,香气也更浓。
5月份的茶叶,头采已经结束了,而且温度也逐渐变高,茶叶的苦味开始逐渐显现,体验不如3、4月份的那么好。
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