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碧螺春要不要洗茶?(收藏)

2020-12-02 08:59来源:茶文化网分类:绿茶 阅读:

 

碧螺春是我国的名茶,历史悠久,其口感非常的好,很清新怡人,喝一口简直不宜太享受了,并且喝碧螺春的功效还是非常好的,是一款建议茶饮。不过,冲泡碧螺春的时候,是否需要洗茶呢?下面来看看相关介绍。

碧螺春要不要洗茶?(收藏)



【碧螺春要不宜洗茶?】

事实上,冲泡碧螺春最好的建议是洗茶的。

碧螺春洗茶,一来是为了表示对客人的尊重,二来是对茶叶进行一种清洗的作用。假如是高档次的碧螺春,因为茶叶品质很细嫩,所以你可以选择不洗茶,还是要看个人喜好。

假如你一定要洗碧螺春的话,那么手法技巧上一定要恰当,最好是快速洗茶,用80度的开水去洗茶,然后在3秒钟时间内倒掉茶汤,这样可以为了避免破坏细嫩的茶叶品质。

碧螺春茶叶的冲泡技巧】

1、闻香

用茶匙取少量的碧螺春放在茶碗里面,这样可以欣赏茶叶,还可以闻香。

2、洗杯

用开水水壶,倒入开水,水量占杯子的三分之一,进行洗杯,烫杯,可以提高杯子温度,有利于冲泡。

3、水温

冲泡碧螺春最好选择用山泉水,水温不宜太高,建议是在80度就可以了。

4、比例

茶和水的比例是在1:50,也可以根据自己的需求来决定。

5、浸润

倒进四分之一的水,让茶叶在水中浸润,芽叶会吸水,膨胀就会伸展出来,能把内溶物质浸泡出来,挥发清香,这香气是整个冲泡过程最浓郁的。

6、冲泡

用手提水壶进行高冲,反复3次,在水的冲力作用下,茶叶来回滚动,茶汤变得均匀了,冲水量占据杯容量的七分左右就可以。

7、闻香气

将鼻子靠近茶水闻闻,就会有蒸汽扑鼻而来,清香袭人。

8、品尝

首先是尝玉液,第一口会觉得汤味鲜,清香,品尝第二口时候,会觉得香气更加浓郁了,味道醇厚,茶汤更绿,生津,第三次尝的时候,回甘,香气浓郁,茶汤碧青,可是让人回味无穷。

怎么样?关于碧螺春的冲泡技巧,大家都学会了吗?

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Tag标签: 碧螺春要不要洗茶

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