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冲泡黄山毛峰,一般茶具干净,所以建议用透明度比较好的玻璃杯、白色瓷杯或是盖碗冲泡是最好的,这样可以衬托出碧绿的茶汤,还有舒展的茶叶;其实个人认为,用玻璃杯冲泡黄山毛峰是最合适的,这样的话可以多方面的去观看到茶叶的变化,观看性很强。

黄山毛峰适合用什么杯子冲泡?(收藏)


【黄山毛峰适合用什么杯子冲泡?】

黄山毛峰是没有经过发酵的绿茶,所以冲泡方面,最注重讲究的是色、香、形、味,所以冲泡的适合,最好是选择用透明玻璃杯或是白瓷盖碗去冲泡;选择玻璃杯冲泡黄山毛峰的时候,可以观看到水中舒展的茶叶,还有游动、形状变化的过程;假如选择的是白色的瓷器,那么就可以观察到黄山毛峰茶的嫩绿明亮的茶汤颜色了。

【黄山毛峰的正确冲泡步骤】

1、茶具准备好以后,烧开的沸水,注入茶杯内,拿起茶杯轻轻转到一圈,让茶汤均匀受热,再倒掉茶杯里的水。

2、然后继续注水,至茶杯的3/1的时候,把茶叶拨进去茶杯中,稍等片刻时间。

3、然后继续加水,冲至杯子有7分满。

4、接着是静止个3分钟左右时间,让茶叶吸水后,徐徐下沉后,即可趁热喝。

【黄山毛峰的冲泡技巧】

1、茶水比例

正确掌握好茶和水的比例,才可以冲泡出更好喝的茶汤。一般情况下,冲泡黄山毛峰的茶水比例为1:80,每次放入茶杯内的茶叶数量,控制在3克左右即可。

2、水温掌握

冲泡黄山毛峰,水温不可以太高,因为黄山毛峰茶叶是比较细嫩的,口感很鲜爽,所以冲泡水温控制在85度左右就可以了;水温太高很容易让茶叶受损,这样冲泡后的茶汤口感不好喝,还有损于养生方面的价值。

3、出汤时间

冲泡黄山毛峰,开水注入以后,一定要掌握好泡制时间,否则茶汤滋味就会受到严重的影响。一般情况下,开水注入后,建议3分钟左右即可出汤,然后第2、3泡的时候,尽量延长泡制时间,这样才可以让黄山毛峰的香气得到很好的恢发,才可以泡出滋味甘醇的茶汤。

4、冲泡次数

每次投茶后,可以反复冲泡4-5次即可。到了第6泡后,茶汤基本上没有什么颜色了,茶味了。

黄山毛峰茶的冲泡,一般只要备具、备茶、备水,经沸水冲泡即可喝。但要把黄山毛峰茶固有的色、香、味充分发挥出来,冲泡得好,也非易事,要根据黄山毛峰茶级别的不同,应用不同的方法才能达到。

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Tag标签: 黄山毛峰

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