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冲泡黄山毛峰需要洗茶吗?(收藏)

2020-11-15 09:58来源:茶文化网分类:绿茶 阅读:

 

洗茶这个步骤,是茶友们冲泡茶叶都会出现的一个环节步骤,尤其是冲泡工夫茶的时候,洗茶更是很为关键。但是在这里要告诉大家的是,假如茶叶品质比较细嫩的话,那么是建议洗茶的。那么,冲泡黄山毛峰需要洗茶吗?一起来看看相关介绍。

冲泡黄山毛峰需要洗茶吗?(收藏)



【黄山毛峰需要洗茶吗?】

茶树鲜叶采摘下来以后,还需要经过多道工序加工制作,不仅仅要达到茶叶品级,还吸引达到卫生标准,其中或多或少会出现一些茶灰、尘灰等,不过这些灰尘只需要用沸水清洗就可以去掉了。茶叶洗茶,主要是进行浸泡,有利于茶叶的舒展,还有茶叶内含物质的浸出,这样可以令品饮者更快的去感受到茶叶的茶香和茶味。

也就是说,洗茶不仅仅是为了洗灰尘,重要的是提香提味,因此黄山毛峰也是需要洗茶的。黄山毛峰属于是品质细嫩的名优绿茶,所以不可以用沸水去洗茶,否则很容易把里面的维生素、氨基酸、芳香物质给破坏,从而影响到茶汤的品质。一般建议黄山毛峰的洗茶水温控制在80度左右即可。

茶叶的香气和内含物质,一般在第一泡泡水后,3秒钟时间就浸出来,假如是超过3秒倒掉茶水,那么茶叶中的有效成分就会大量的损伤掉了。所以我们大家在洗黄山毛峰的时候,水注入以后,一定要快速倒出,停留时间不宜太长,避免茶叶有效成分出现流失的现象发生。【黄山毛峰的泡法】

选择一个盖碗或是透明的玻璃杯,然后取适量的茶叶倒入玻璃杯中去。

接着是烧开的沸水,温度在90度左右,茶水比例为1:80,然后沿着壁碗边缘注入,大概在3分钟时间后出汤,这样的话可以冲泡出颜色翠绿、香气纯正、滋味甘醇的茶汤来。最后,冲泡好的黄山毛峰就可以品饮了。

注意点:冲泡黄山毛峰,一定要控制在3分钟左右时间处汤,假如浸泡时间太长,是很容易出现苦涩滋味的,并且还很容易把茶叶内的不利物质给浸泡出来,喝对身体健康是不利的。

【禁忌人群】发烧者、肝脏病人、神经衰弱患者、胃寒的人、孕妇、哺乳期妇女、经期女性、醉酒者、空腹者、用药者忌饮黄山毛峰。假如你属于其中任何一种,最好不宜喝黄山毛峰,不仅无益,还有可能对身体造成伤害。

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Tag标签: 黄山毛峰

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