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绿茶口感排名,三十四大绿茶口感对比

2020-11-12 19:48来源:茶文化网分类:绿茶 阅读:

 

绿茶口感排名,三十四大绿茶口感对比

绿茶,唯一的不发酵茶,品种繁多,名品最多,中国十大名茶中绿茶占据了几乎半壁江山,包括庐山云雾、西湖龙井、六安瓜片黄山毛峰、都匀毛尖、恩施玉露、洞庭碧螺春等都曾榜上有名。名茶,无论是传统名茶或历史名茶,往往以“色绿、香郁、味醇、形美”四绝中其一、二或全部特色而闻名。


绿茶口感和香气排名


都匀毛尖

绿茶口感排名,三十四大绿茶口感对比

外形:外形匀整,条索卷曲,色泽翠绿,白毫显露。

口感:滋味鲜浓,回味甘甜,香气清嫩,汤色清澈,叶底明亮,芽头肥壮。都匀毛尖成品茶有“三绿透黄色”的特色,即干茶色泽绿中带黄,汤色绿中透黄,叶底绿中显黄。


峨眉山茶(以竹叶青、峨眉雪芽为代表)

绿茶口感排名,三十四大绿茶口感对比

外形:扁平光滑,挺直秀丽,嫩绿油润。

口感:滋味清醇、淡雅,香气清香馥郁,嫩栗香浓郁持久。汤色嫩绿明亮,叶底嫩绿均匀。


狗牯脑

绿茶口感排名,三十四大绿茶口感对比

外形:每年清明前后开采,标准为一芽一叶,香气高雅,略有花香。

口感:泡后速沉,滋味醇厚,汤色清明,叶底黄绿。


西湖龙井

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外形:形似碗钉,光扁平直,色翠略黄呈“糙米色”,素有“国茶”之称。

口感:滋味甘鲜、醇和,香气优雅高清。汤色碧绿清莹,叶底细嫩成朵。


庐山云雾(以以下“六绝”著称)

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外形:条索粗壮,青翠多毫

口感:醇厚味甘,香凛持久。汤色明亮,叶嫩匀齐。


日照绿茶

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外形:春茶嫩小叶厚,夏茶焦黄粗大,秋茶略微显粗,色泽翠绿,小黄片较多。

口感:春天的口感清醇,滋味浓,香气高,有浓郁的板栗香、豌豆鲜味,耐冲泡。秋茶不及春茶香醇,但香气浓烈,有独特秋茶香,与铁观音的兰花香相似。而夏茶品质最次,有苦涩感,不耐冲泡。


恩施玉露

绿茶口感排名,三十四大绿茶口感对比

外形:条索匀齐挺直,状如松针,白毫显露,色泽苍翠润绿。

口感:滋味鲜爽甘醇,香气清高持久。茶汤清澈明亮,叶底嫩匀明亮,色绿如玉。三绿(茶绿、汤绿、叶底绿),是该茶的显著特点。


安吉白茶

绿茶口感排名,三十四大绿茶口感对比

外形:挺直略扁如兰蕙,色泽翠绿,白毫显露,叶芽如金镶碧鞘,内裹银箭。

口感:滋味清淡鲜爽,饮后唇齿留香,回味甘而生津,清香高扬且持久。叶底嫩绿明亮,芽叶朵朵可辨。


黄金叶、黄金芽(安吉白茶新种)

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外形:干茶黄亮,并且鲜叶越嫩越饱满,黄化程度越高,制成的干茶越显金黄,其品质越高。

口感:滋味甘甜鲜爽,美味生津,唇齿留香。汤色嫩黄明亮,似黄色金汤。叶底完整,均匀成朵,呈玉黄色,叶脉翠白。嫩香是黄金叶的特色之一,嫩香越浓越持久,品质越高。相较而言,黄金叶比黄金芽的口感更浓,没有淡淡的奶香味,而黄金芽更加鲜爽。


黄山毛峰

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外形:形似雀舌,匀齐壮实,峰毫显露,色如象牙,鱼叶金黄。黄金片、象牙色是黄山毛峰的两大特征。

口感:滋味鲜醇、回甘,香气清香高长。汤色清澈明亮,叶底嫩黄成朵。


六安瓜片

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外形:唯一无芽无梗的茶叶,由单片生叶制成。形似瓜子,自然平展,叶缘微翘,色泽宝绿,大小匀整。

口感:滋味鲜醇回甘,清香高爽。汤色清澈透亮,叶底绿嫩明亮。三个品种中以谷雨前采制的提片品质最优,其后采制的瓜片居次,梅雨季节采制的梅片则品质一般。


太平猴魁(曾有“绿茶茶王”之称)

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外形:两叶抱芽,扁平挺直,自然舒展,白毫隐伏,有“猴魁两头尖,不散不翘不卷边”的美名。

口感:滋味甘醇,花香高爽,有独特“猴韵”。汤色清绿明净,叶底嫩绿匀亮,芽叶成朵肥壮。品饮极品猴魁时,头泡香浓,二泡味浓,三泡四泡幽香犹存。


信阳毛尖

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外形:条索细紧圆直,色泽墨绿,白毫显露。

口感:以“色翠,味鲜,香高”著称。滋味浓醇鲜爽,高长且耐泡,分浓烈型和浓醇型。汤色清绿明亮,香气鲜高,不同程度表现出毫香、鲜嫩香、板栗香。叶底朵型,芽壮、嫩绿、匀整。


崂山绿茶

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外形:茸芽细嫩,色泽翠绿。

口感:滋味醇厚浓郁,芳气弥漫于绛唇皓齿间,若兰馨香扑鼻而来,回味隽永,汤色清澈莹黄。


湄潭翠芽

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外形:扁平光滑,形似葵花籽,隐毫稀见,色泽绿翠。

滋味:醇厚爽口,回味甘甜,香气清芬,板粟香浓,并伴有新鲜花香。汤色黄绿明亮,叶底嫩绿匀整。


蒙顶甘露(最古老名茶)

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外形:形状纤细,叶嫩芽壮,多银毫,色泽嫩绿油润,香气馥郁芬芳鲜嫩。

口感:滋味鲜爽,浓郁回甜,内质香高而爽。茶汤似甘露,碧清微黄,透明清亮,叶底匀整嫩绿。


南京雨花茶

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外形:以雨花台为名,清明前十天左右采摘,只选一芽一叶,外形似松针,细紧圆直。

口感:冲上开水,水面顿显白毫,茶遇水即沉。茶色碧绿而清澈,香气清雅,滋味醇厚,回味甘甜,色、香、味俱佳。


上饶白眉

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外形:条索匀直、壮实,满披白毫,外观雪白,恰如老寿星的眉毛。根据采摘技术和鲜叶幼嫩程度不同,分为白眉银毫、白眉毛尖、白眉翠峰三个等级,总称白眉。

口感:滋味鲜浓,香高持久,汤色明亮,叶底嫩绿,品质极佳。


涌溪火青

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外形:呈颗粒状,细嫩重实,色泽墨绿莹润,银毫密披。

口感:味浓甘爽,清香馥郁,汤色杏黄明亮,叶底似兰花舒展。


仙人掌茶

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外形:扁平似掌指,色泽翠绿,白毫披露。

口感:滋味鲜醇,回味甘甜。汤色清澈明亮,清香淡雅。芽叶舒展,嫩绿成朵。


休宁松萝

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外形:条索紧卷匀壮,色泽绿润。

口感:滋味浓厚,香气高爽,带有橄榄香味,古人有“松萝香气盖龙井”之赞辞。汤色绿明,叶底绿嫩。色重、香重、味重是松萝茶区别于其他名茶的“三重”特色,“色绿、香高、味浓”是松萝茶的显著特点。


径山茶

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外形:条索纤细的卷曲型毛峰,细嫩有毫,色泽绿翠,特级茶采摘标准为一芽一叶或一芽二叶初展。

口感:滋味鲜爽,嫩香持久。汤色嫩绿莹亮,叶底细嫩成朵,且嫩绿明亮。玻璃杯冲泡径山茶,最能品尝到其真色、真香、真味、真态。


平水珠茶

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外形:条索揉成一团,呈颗粒状,细圆紧结,形似珍珠,色泽绿润。

口感:香高味醇,经久耐泡,被誉为“绿色珍珠”。


仰天雪绿

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外形:谷雨前后采下一芽一叶或一芽二叶初展,条索扁平,挺秀显毫,尚鲜嫩,色泽翠绿。

口感:滋味清爽鲜醇,汤色嫩绿明亮,叶底嫩匀。


天山绿茶

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外形:条索细长、匀整,色泽翠绿,白毫显身,多作为高档花茶茶坯。

口感:滋味醇厚,回味生甜,香气浓久清高,以“三绿”著称,即:外形翠绿、汤色碧绿、叶底嫩绿。


惠明茶

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外形:采摘一芽一叶,条索肥壮,紧结略扁,叶芽稍有白毫,乳白中带淡黄,翠绿光润。

口感:滋味鲜爽甘醇,带有兰花及水果香气。花香幽郁,果味甘爽。汤色清澈明绿,叶底嫩匀成朵,芽芽直立。


午子仙毫(茶中皇后)

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外形:清明前至谷雨后10天采摘一芽一二叶初展,条型微扁,形似兰花,嫩绿或墨绿显毫。

口感:入口甘鲜,浓醇爽口,口中留甘,清香持久,带有板栗香味。汤色嫩绿清澈,叶底芽匀嫩成朵。


顾渚紫茶

绿茶口感排名,三十四大绿茶口感对比

外形:茶叶相抱似笋,茶芽挺嫩,叶稍长,色泽翠绿,银毫明显,形似兰花。

口感:味甘醇而鲜爽,香孕兰蕙之清,茶汤清澈明亮,叶底细嫩成朵。


白马毛尖

绿茶口感排名,三十四大绿茶口感对比

外形:条索紧结壮实、匀净,稍弯曲,色泽翠绿光润,白毫显露。

口感:滋味鲜爽,香高芬芳,汤色清澈明亮,叶底嫩绿均匀。


巴山雀舌

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外形:扁平匀直,色泽翠绿。

口感:滋味鲜爽回甘,香气鲜嫩,汤色黄绿明亮,叶底嫩绿鲜活,形似山雀之舌。


五峰毛尖

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外形:高档毛尖茶采摘一芽一叶或一芽二叶,中档毛尖茶采摘一芽二三叶,干茶色泽嫩绿隐翠。

口感:滋味浓厚耐泡,香气清高,带熟栗子香,叶底细嫩绿亮。


古丈毛尖

绿茶口感排名,三十四大绿茶口感对比

外形:条索紧细圆直,色泽翠绿,油润有光泽,多毫。

口感:滋味醇厚回甘,嫩香高悦,香高持久,汤色明亮,叶底嫩匀,尤耐冲泡。


婺源绿茶(产品分茗眉、特级、一级、珍眉)

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茗眉外形:条索紧细,芽头肥壮,叶质柔软,持嫩性好,色泽嫩绿油润。

茗眉口感:口味香而浓郁,回味甘醇。水叶清而润厚,叶底嫩绿、匀整明亮。


洞庭碧螺春

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外形:条索纤细,卷曲成螺,满身批毫,银绿隐翠,色泽鲜润,嫩香清幽。

口感:滋味鲜醇、甘厚,香气浓郁,因茶香惊人,最早名为“吓死人香”。汤色碧绿清澈,叶底嫩绿明亮,有一嫩(芽叶嫩)三鲜(色、香、味)之称。

绿茶口感排名,三十四大绿茶口感对比

以上绿茶排名,不分高低贵贱。毕竟每一种绿茶,会因为冲泡方法、采摘时间、工艺制作、新茶陈茶、产区及茶园生态环境等条件的不同,而在口感、香气等品质上存在着霄壤之殊。越老的绿茶,涩感会偏重。日照越足的话,茶味也会更浓。况且,个人都有个人的别样口味,对各类茶叶的打分标准各不相同,因此强行给它们进行排名,这是非常不科学的。

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