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陈年白毫银针的冲泡方法!(收藏)

2020-11-12 14:32来源:茶文化网分类:绿茶 阅读:

 

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  【陈年白毫银针的品质特点】

  陈年白毫银针,以单芽为主,芽针肥壮较挺直,饱满重实,有绒毛尚有光泽,整体色泽看上去为银灰色,并且带有润色,稍有鱼叶、片,匀整洁净,陈年白毫银针毫香显,略带陈香。

陈年白毫银针的冲泡方法!(收藏)

  【冲泡陈年白毫银针的准备】

  1、置茶量:每次建议用3克,水的比例为1:50。

  2、主要用具:盖碗、公道杯、其他功夫茶用具。

  3、冲泡用水:纯净水、山泉水、井水。

  【冲泡陈年白毫银针的步骤】

  1、温杯:水开后,直接把开水淋在需要用到的茶具上,温杯还可以提高杯子的温度,更加有利于茶香的激发。

  2、置茶:把取出的茶叶,3克左右放入温好的杯子里面取,轻轻摇晃一下杯子,这样可以闻到浓郁的茶香味。

  陈年白毫银针1-4泡的特点

  第一泡:沸水直接倒入,100度,冲泡时间掌握好在10-15秒钟左右;接着可以继续品尝,茶汤香气浓郁,并且还带点奶香、花香,滋味清甜鲜爽,喝完以后口感略带清凉感。

  第二泡:继续冲泡100度的沸水,冲泡时间掌握在15秒钟左右,这个时候可以品尝,汤色比较深,清澈明亮,奶油香味,带毫香,入口鲜而甜滑,略有苦涩感,并且口腔内还稍微带有清凉感。

  第三泡:往杯子里面注入100度的沸水,冲泡时间掌握在20秒钟左右;冲泡后的茶汤颜色是浅杏色的,清澈明亮较为光润,香气鲜,汤质偏薄,入口清甜,仍有涩感,停留时间比较久,列有回甘生津。

  第四泡:继续注入100度的沸水,冲泡时间掌握在35秒钟左右。冲泡后的茶汤颜色杏黄色,清澈明亮较为光润,香气变淡,依然有豆奶香味,滋味很清甜,涩味叶慢慢的变淡,依然可以继续冲泡。

  好品质的陈年白毫银针,可以持续冲泡6-7泡左右,大家千万不宜浪费了哦。

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