陈年白毫银针的品质特点

陈年白毫银针，以单芽为主，芽针肥壮较挺直，饱满重实，有绒毛尚有光泽，整体色泽看上去为银灰色，并且带有润色，稍有鱼叶、片，匀整洁净，陈年白毫银针毫香显，略带陈香。

冲泡陈年白毫银针的准备

１、置茶量：每次建议用３克，水的比例为１：５０。

２、主要用具：盖碗、公道杯、其他功夫茶用具。

３、冲泡用水：纯净水、山泉水、井水。

冲泡陈年白毫银针的步骤

１、温杯：水开后，直接把开水淋在需要用到的茶具上，温杯还可以提高杯子的温度，更加有利于茶香的激发。

２、置茶：把取出的茶叶，３克左右放入温好的杯子里面取，轻轻摇晃一下杯子，这样可以闻到浓郁的茶香味。

陈年白毫银针１－４泡的特点

第一泡：沸水直接倒入，１００度，冲泡时间掌握好在１０－１５秒钟左右；接着可以继续品尝，茶汤香气浓郁，并且还带点奶香、花香，滋味清甜鲜爽，喝完以后口感略带清凉感。

第二泡：继续冲泡１００度的沸水，冲泡时间掌握在１５秒钟左右，这个时候可以品尝，汤色比较深，清澈明亮，奶油香味，带毫香，入口鲜而甜滑，略有苦涩感，并且口腔内还稍微带有清凉感。

第三泡：往杯子里面注入１００度的沸水，冲泡时间掌握在２０秒钟左右；冲泡后的茶汤颜色是浅杏色的，清澈明亮较为光润，香气鲜，汤质偏薄，入口清甜，仍有涩感，停留时间比较久，列有回甘生津。

第四泡：继续注入１００度的沸水，冲泡时间掌握在３５秒钟左右。冲泡后的茶汤颜色杏黄色，清澈明亮较为光润，香气变淡，依然有豆奶香味，滋味很清甜，涩味叶慢慢的变淡，依然可以继续冲泡。

好品质的陈年白毫银针，可以持续冲泡６－７泡左右，大家千万不宜浪费了哦。

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