如今的生活当中,无论是何物都会有新旧之分,而且有的旧的还比新的好,当然茶叶也是不例外的。那要怎么区分茶叶的新旧呢?我觉得应该是要先认识一下茶叶,比如有发酵的茶叶,旧的就会比新的好,要是没有发酵的茶叶,那一定是要喝新茶的。但是不管是什么茶叶,我们最好都是先存放一小段时间之后我们在喝的。那今天我们就来认识一下信阳毛尖新茶与陈茶的鉴别。

 【信阳毛尖新茶与陈茶鉴别】

 1、外观 首先,鉴别信阳毛尖是新茶还是陈茶的话,先从外观入手。那么像内行人一般从外观上便可以一眼鉴别出来是陈茶还是新茶。信阳毛尖新茶色泽鲜亮,泛绿色光泽,条索紧实,白毫明显,香气浓爽而鲜活,白毫明显;而陈茶色泽较暗,光泽发暗甚至发乌,白毫损耗多,香气低闷,无新鲜口感。

 2、茶汤 然后,鉴别信阳毛尖是新茶还是陈茶,通过看茶叶泡后的茶汤也是可以的。那么新茶汤色新鲜淡绿、明亮、香气鲜爽持久,滋味鲜浓、久长,叶底鲜绿清亮;而陈茶汤色较淡,香气较低欠爽,滋味较淡,叶底不鲜绿而发乌,欠明亮,保管不好的,5分钟后泛黄。

 3、茶香 最后,鉴别信阳毛尖是新茶还是陈茶,还可以通过闻一闻茶香。那么信阳毛尖从茶香上来说,新茶香气高而鲜活,陈茶香气低闷无新鲜感而显陈味。保管不当的陈茶,还有霉变现象而产生各种异味。

  以上就是信阳毛尖新茶与陈茶的鉴别,相信一些平时不怎么懂选购茶的人看了会有所收获。信阳毛尖是属于绿茶一类的,所以还是建议一定要购买新茶喝,因为绿茶是属于不发酵的茶叶,最佳的保质期只有一年时间。另外,喝信阳毛尖建议只要购买谷雨茶就可以了。明前的量少质量是高,可是价格也是相对来说比较贵的。

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