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碧螺春茶什么口感?

2022-07-30 11:24来源:茶文化网分类:绿茶 阅读:
 

绿茶是未经发酵的茶类,是我国主要的茶类品种,产量最多,饮用最为广泛的一种茶,它的特点是汤清叶绿,其中碧螺春汤色碧绿清澈,叶底嫩绿明亮,有“一嫩三鲜”之称,是我国名茶中风格独特的珍品,当然的,也是一种口感非常好的茶叶,相关的介绍如下!

碧螺春茶什么口感?

碧螺春的口感特征

碧螺春茶叶冲泡出来的茶汤显翠绿色,汤色青绿明亮,茶汤甜美,闻之味道清香,品之味道甜醇,冲泡碧落春的过程同时也是一种视觉的享受,茶叶在水中换换舒展开来,茶叶片片沉入茶水中,在水中犹如美女一般翩翩起舞,冲泡开来后茶叶片片舒展开来,叶底脉络清晰,茶香浓厚。

碧螺春的选购方法

1、看

先看茶的外形,好的碧螺春,应该叶形成螺状,芽叶细嫩,叶身上有白色毫毛。色泽银白并隐含着绿色。看完外形,我们就来看茶的汤色。好的碧螺春冲泡出来的茶汤应该是碧绿、清澈、有光泽的。

2、闻

好的碧螺春,有天然的花果香气。无杂味。再来闻冲泡好的热茶,同样有明显的花果香气。最后可以闻一下冷茶,当茶放凉后,再来闻一下,如果香气仍然持久,就是好茶了。

3、品

好的碧螺春,火功合适,不老不生。茶汤鲜爽、醇厚。饮后有明显的回甘感、舌底生津、满口留香、神清气爽。

碧螺春名字的由来

碧螺春茶始于明代,俗名“吓煞人香”,到了清代康熙年间,康熙皇帝视察并品尝了这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶,倍加赞赏,但觉得“吓煞人香”名字不雅,于是题名“碧螺春”。

碧螺春的冲泡方法

1、茶具

泡茶之地找好了,下面就可以进行茶的冲泡与品茗了。泡茶肯定离不开的是茶具了,没有茶具就不能泡茶了。在泡茶之前可以先将茶具进行一番清洗,做到温杯之效。

2、冲泡

准备工作都做好之后,下面就是碧螺春的冲泡了。在选用的水方面,山上的泉水最好,其次就是井水等,天然的泉水可以让茶汤的味道更加的好。冲泡时将茶叶取出适量放置入茶杯中,冲入开水,茶叶在水中上上下下,随着时间的推移,茶叶慢慢的舒展开来,茶香渐渐变得浓郁,汤中缕缕云烟飘起,闻之,茶香浓郁,令人犹如置于大自然中一般,怡然安静。在冲泡时水的温度最好是控制在80摄氏度左右。

3、品茗

冲泡好后,就可以进行茶的品饮了。第一次品饮时无需将茶汤全部倒出,可以留三分之一左右,品饮好后再加水进行第二次冲泡,这样可以保持每次茶的味道都不至于太浓或者太淡影响品饮。

碧螺春茶的采摘标准

碧螺春每年春分前后开采,谷雨前后结束,以春分至清明采制的明前茶品质最为名贵。通常采一芽一叶初展,芽长1.6~2.0厘米的原料,叶形卷如雀舌,称之为“雀舌”,炒制500克高级碧螺春约需采6.8~7.4万颗芽头,历史上曾有500克干茶达到9万颗左右芽头,可见茶叶之幼嫩,采摘功夫之深非同一般。细嫩的芽叶,含有丰富的氨基酸和茶多酚。优越的环境条件,加之优质的鲜叶原料,为碧螺春品质的形成提供了物质基础。

综上所述,绿茶特性决定了它较多的保留了鲜叶内的天然物质,从而形成了绿茶“清汤绿叶,滋味收敛性强”的特点。碧螺春对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊功效,为发酵类茶等所不及!

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