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什么是绿茶?

2022-01-14 14:57来源:茶文化网分类:绿茶 阅读:
 

绿茶,我国产量最大的茶类,也是我国生产和出口和消费量最大的茶类,然而大部分消费者对绿茶的品种和产区了解甚少,因此,下面小编就从绿茶的品质特征、产地、品种及其功效上面给大家具体的介绍一下绿茶吧!

什么是绿茶?

什么是绿茶?

绿茶是指采取茶树的新叶或芽,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺,未经发酵制成的茶。此茶保留了鲜叶的天然物质,富含茶多酚、儿茶素、叶绿素、氨基酸、维生素等营养成分,常饮对身体健康有着良好的益处。

绿茶的品质特征

绿茶是不发酵茶,其制作工艺使之形成了清汤绿叶、滋味收敛性强的特点。绿茶成品茶,条索纤细、卷曲成螺,色泽银白翠隐。冲泡之后,汤色碧绿清澈,滋味甚是鲜醇甘爽。

绿茶的产地

如此好的茶叶,大家知道是产于哪里的吗?不用猜了,现在就告诉你。其实中国生产绿茶的范围非常广泛哦,而主产省份分别有:河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西(陕南)、湖南、湖北、广西、福建等。

绿茶的功效

由于绿茶是不发酵茶,含有丰富的的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等天然营养成份,因此对于防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊功效,这些保健功效,是其他茶类所不及的哦。据相关实验证明,常饮绿茶,还可以起到明显的减肥、提神功效,而且天然、安全,是工作和减肥一族不可多得的健康保健茶饮。

绿茶的品种

1、碧螺春

碧螺春,产于江苏吴县太湖洞庭山,因此又称洞庭碧螺春,属于绿茶中的珍品茶类。碧螺春外形条索纤细,卷曲成螺,白毫显盛,香气浓郁持久,滋味鲜醇爽口,以“形美、色艳、香浓、味醇”而著名。

2、信阳毛尖

信阳毛尖,产自河南信阳市西部的车云山一带,该茶条索紧细圆直,白毫遍布,色泽翠绿,茶汤清绿明亮,香气鲜纯,滋味醇厚甘鲜,素以“色翠、味鲜、香高”著称。

3、西湖龙井

西湖龙井属于炒青绿茶,有“国茶”之称,以色翠、香郁、味甘、形美四绝著称。成茶外形扁平,香气高扬,滋味甘鲜醇厚。

4、黄山毛峰

黄山毛峰产于安徽省黄山,属于烘青绿茶。其茶形似雀舌,峰毫显露,具有黄金片”和“象牙色”是两大特征。香气清香高长,汤色清澈明亮,滋味鲜醇回甘。

综上所述,绿茶是未经发酵一种不发酵茶,其基本的制作工艺是摊放、杀青、揉捻、干燥。我国生产绿茶的历史最悠久,品类众多,且功效也非常多,是一种非常值得饮用的优质茶叶!

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