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【绿茶】黄山毛峰如何

2022-07-26 11:35来源:茶文化网分类:绿茶 阅读:
 

黄山,中国十大名山之一,山高谷深,云雾多、湿度大、降水多,形成特殊的山区季风气候。正所谓好山好水出好茶,十大名山之一的黄山出产了十大名茶之一的黄山毛峰,那黄山毛峰如何呢?下面我们就一起来了解一下吧!

【绿茶】黄山毛峰如何

黄山毛峰的外形

黄山毛峰茶的真伪能根据外形来鉴别,真正的黄山毛峰外形是紧细微卷似雀舌的,匀齐而壮实,峰显且白毫遍布,叶呈金黄色。假冒伪劣的黄山毛峰茶芽锋躲藏,芽毫也会比较少。

黄山毛峰的味道

真伪黄山毛峰茶,还能从香气上来分辨。拿一小把黄山毛峰放在手心,凑近鼻子闻一下,如果香味很淡弱且有异味的,定是低劣茶叶。反之,真正的黄山毛峰,不仅外形嫩绿银毫显露,而且闻起来还会有清鲜高扬的香气,同时带有淡淡的兰花和板栗香味。

黄山毛峰的汤色

如果以上两种方法都无法明显分辨出黄山毛峰茶的真伪,那就泡开来看看汤色吧。假如是真正的黄山毛峰,其汤色是呈浅绿或黄绿色的,并清而不浊、明亮清澄。若汤色比暗沉浑浊,则说明茶叶质量有问题哦。

黄山毛峰的滋味

接着再品尝一下茶汤,真正的黄山毛峰,品尝起来口感醇爽、甘甜、生津润喉;如果口味平淡苦涩,则很可能是假冒的黄山毛峰喔。这点对于常喝茶的茶友来说,是可以明显分辨出来的。

黄山毛峰的叶底

通过查看冲泡后的黄山毛峰叶底的老嫩、整碎、色泽、匀杂、软硬等情况,也能分辨出其真假优劣。真正的黄山毛峰茶经冲泡后留下的叶底依然是很细嫩的,且均匀成朵、通体鲜亮;反之则会有很多碎末及掺杂物。

【绿茶】黄山毛峰如何

黄山毛峰的功效

1、抗衰老

黄山毛峰的茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性,是人体自由基的清除剂。达到抗衰老的功效。

2、抑制心脑血管疾病

黄山毛峰茶多酚中的儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素,有助于使这种斑状增生受到抑制,使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低,凝血变清,从而抑制动脉粥样硬化,起到抑制心血管疾病的功效。

3、利尿

黄山毛峰中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤。

4、抑制动脉硬化

黄山毛峰的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。

5、减肥

黄山毛峰能减少体内血脂的含量,茶多酚能消除肠道的油腻,帮助消化,起到减肥的功效。

【绿茶】黄山毛峰如何

饮用黄山毛峰要注意放茶叶的比例

1、茶叶的比例直接反应的是茶的浓淡,浓淡要合适才好,才能使我们品尝到茶的色和香。

2、同时,适当的浓淡对于茶叶中的物质的浸出是有影响的,这不但影响到茶水的色、香、味,也影响到茶水对人体影响作用。

3、浓淡可以科学计测,但是平时很少有人去理会这一指标的,还是要自己把握,一般是宜淡不宜浓。

4、大致上说,一般绿茶,茶与水的重量比为1:80,常用的白瓷杯,每杯可放茶叶3克,一般玻璃杯,每杯可放2克。

饮用黄山毛峰要注意冲泡水温

1、对不同的茶要求用不同的水温,应视不同类茶的级别而定。

2、但是我们经常不注意这一点,总是喜欢用很烫的水来冲泡。

3、一般说来,红茶、绿茶、乌龙茶有沸水冲泡还是较好的可以使茶叶中的有效成份迅速浸出。

4、某些嫩度很高的绿茶,如黄山毛峰、西湖龙井,应用80℃-90℃的开水冲泡,使茶水绿翠明亮,香气纯正、滋味甘醇。

饮用黄山毛峰要注意要注意冲泡时间

1、冲泡黄山毛峰一般也就是3到10分钟,泡久了不但茶的口味不好了,还容易将茶中对人体不利的物质泡出来。

2、将黄山毛峰放入杯中后,先倒入少量开水,以浸没茶叶为度,加盖3分钟左右,再加入开水七八成满便可趁热饮用。

3、水温高、茶叶嫩、茶量多,则冲泡时间可短些;反之,时间应长些,一般冲泡后加盖3分钟,茶中内含物浸出55%,香气发挥正常,此时饮茶最好。

综上所述,黄山毛峰是一种非常高级的茶叶,当然的,与高级对等的就是价格,因此大家在购买的时候需注意!

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