色泽淡雅，口味微苦，淡淡的香味绵延。绿茶的如此品性极为符合中国古人对谦谦君子的定义，因此，绿茶有“茶中君子”的美誉，历来为文人所推崇，绿茶是世界上最早的茶叶品种，古人采集野生茶树芽叶晒干收藏，可以看作是广义上的绿茶加工的开始，距今至少有三千多年，那绿茶叶长毛了还能不能喝呢？下面我们就一起来了解一下吧！

绿茶叶长毛了不能喝

 

茶叶长毛了就已经变质了，是不可以继续食用的，存放茶叶要在阴凉干燥处，茶叶含有抗氧化物质以及多酚类物质、茶多酚等，具有防癌抗癌、清热去火、降低胆固醇、降血压的作用。

 

绿茶的保质期是多久

 

绿茶这种新鲜的茶种类，一般保质期并不久的，如果常温下一般放一年左右，太久的不新鲜喝起来也没有什么功效和用处的。而影响茶叶品质的因素主要原因有湿度，光线以及温度，如果保存得当的话是可以延长茶叶的保质期的。最重要的就是茶叶保存方面了，过期的茶叶千万不要再喝了哦，可能会有细菌的滋生。

如何鉴别绿茶是否变质

 

首先看茶叶是否有异味或者发霉的现象，绿茶茶叶是否有变红，汤色是否有变为褐色或者很暗。喝起来的口感，浓度以及鲜爽度都没有什么感觉。另外还可以看包装上的保质期是否过了，过了就别喝了。如果是散装茶叶，最好别放置超过十八个月再喝，散装茶没有包装保存很容易变质。

 

绿茶的保存方法

 

1、瓦罐储茶法

 

法自古就有明人冯梦祯＜快雪堂漫录＞云：”实茶大瓮，底置箬，封固倒放，则过夏不黄，以其气不外泄也”，茶叶的含水量一定不能超过6%，如果湿气重可用生石灰除湿。

 

2、罐藏法

 

选一些或方或圆或扁或不规则性的容器例如，箱、罐、盒，或铁或铝或纸或纸品，最重要的是茶要干燥。

 

3、塑料袋贮茶法

 

选用密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋．茶叶可以事先用较柔软的净纸包好，然后置于食品袋内，封口即成。

 

4、热水瓶贮茶法

 

将绿茶放入家常保温热水瓶，茶一定要干燥，然后封盖，用蜡封口。

 

5、冰箱保存法

 

准备密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋，把绿茶放进去，然后放进冰箱或冷藏室，这个方法保存时效非常长，功效很好，前提是你的包装袋一定要封口严实，牢固，不然可能会出现回潮的情况。

 

绿茶的保存注意事项

 

1、忌湿润

 

存放绿茶的情形不要太湿了，一样平常来说60%的相对湿度就是最相宜的，由于绿茶的吸附性是很强的，会很大限度地吸附氛围中的水分。湿润的绿茶很也许会发霉，发霉的茶是千万不能再喝。

 

2、忌高温

 

绿茶存放的温度不能太高，由于温度太高很也许会使绿茶变味，营养因素流失。以是存放绿茶的温度在0度到5度即可。

 

3、忌阳光

 

绿茶假如蒙受到阳光的暴晒会发生化学回响，会使绿茶改变原本的味道，可能说此刻的绿茶便不再是最初谁人绿茶，以是要存放在阴凉处。

 

4、忌氧气

 

氧气会与绿茶中的维生素C、叶绿素以及醛类反应，天生其他的物质，绿茶的颜色会变深，天然绿茶的营养代价便会低落。

5、忌异味

 

假如存放绿茶的时辰跟其他有味道的物品一路来存放。那么很也许会造成串味，绿茶的香味便逐步削弱。以是绿茶万万不行以跟其他有味道的物品存放在一路。

 

鉴别绿茶好坏的方法

 

1、外形

 

绿茶的外形色泽是决定茶叶品质的重要因素，品质好的绿茶外形一般是松紧、整碎、粗细以及轻重，色泽则调和、光滑明亮，油润鲜艳。

 

2、香气

 

所谓香气就是茶叶经开水冲泡五分钟后散出的茶香，正常好品质的茶香是以花香，果香、蜜糖香等令人喜受的香气为佳。

 

3、滋味

 

北方通常称“茶口”，品质好的绿茶茶汤是醇厚鲜浓的，反之苦涩、淡薄无味。

 

4、汤色

 

绿茶最佳的汤色是清碧浓鲜，如果是低级或者是变质的绿茶，汤色则会混浊而晦暗。

 

5、叶底

 

最后主要看叶底的色泽及老嫩程度，叶质粗糙而硬薄则表示茶叶粗老及生长情况不良，如果芽尖及组织细密而柔软的叶片愈多，表示茶叶嫩度愈高。

注意：鲜味，是我们对绿茶最大的追求，但绿茶对存放的要求很高，若是保存条件差，只需一两个月就没有新茶的香味了。

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