碧螺春作为绿茶中的上品,具有特殊浓烈的花果香味。碧螺春外形条索纤细,茸毛遍布,白毫隐翠。冲泡成茶后滋味鲜醇、回甜感强,汤色嫩绿。茶汤叶底整齐,幼芽初展,芽大叶小,观赏性十足,是一种极具产地特征的茶叶,相关的介绍如下!
碧螺春茶的产地
产地碧螺春(洞庭碧螺春)分为东山和西山两个产区,而外地碧螺春却主要集中在浙江省、江西省和四川省等地。洞庭东、西山位于太湖之上,由于阳光可以直射湖面且此地的海拔较高,所以这两个产区水气蒸腾、云雾缭绕、土壤肥沃,为茶树的生长提供了良好的环境。
碧螺春茶的制作工艺
碧螺春的制作工序一般有六道,分别是采摘、杀青、揉捻、搓团显毫、烘干以及炒制。需要注意的是,所有按照碧螺春工艺制成的绿茶,都可以被称为“碧螺春”。正宗洞庭碧螺春的新茶尚未制作完毕,外地碧螺春却早已登场。切记,正宗的原产地碧螺春新茶上市一般是在3月底左右,而茶品上的包装也会带有“地理标志保护产品”的标识。
影响碧螺春上市时间的因素
碧螺春新茶的上市时间不仅受到产地和树种的影响,而且还会受到天气的影响。在气温较高、雨水充足时期,上市时间会提前四五天;若受冷空气影响,碧螺春新茶的上市时间会比正常晚一星期。
原产地碧螺春上市时间
洞庭碧螺春为原产地茶,出自江苏太湖洞庭山。原产树种为群体小叶种茶树,其产出的碧螺春茶最为正宗,新茶上市时间一般在三月中下旬。除此以外,当地还引进了特早生种“乌牛早”,其碧螺春新茶一般在三月初上市。
外地碧螺春上市时间
一般来说,所有按照碧螺春工艺制作的绿茶,都可以叫碧螺春,外地碧螺春的产地主要分布在四川、浙江等地。四川部分茶厂,以蒙顶甘露为原料,炒制而成的碧螺春新茶,一般在二月底开始上市,而四川高山地区的碧螺春新茶则在三月初上市。浙江则主要以乌牛早为原料炒制碧螺春,一般在二月底开始上市。
碧螺春用什么茶具冲泡
1、茶壶冲泡碧螺春
中低档的碧螺春,可回收茶壶冲泡,这类的碧螺春茶叶含有的纤维素多,较量的耐泡,茶味的浓度高。
2、玻璃杯冲泡碧螺春
碧螺春可以行使玻璃杯冲泡,这样可以寓目到碧螺春的的形状和内质。
3、瓷杯冲泡碧螺春
冲泡中高等的碧螺春,可以回收瓷杯,冲泡时,能寓目碧螺春茶叶的色、香、形。
碧螺春的饮用要领
1、请选用优质矿泉水。
2、请选用无异味清洁的茶杯茶具。
3、应该选择宁静优雅,氛围清爽的情形。
4、先注水后放茶叶,担保在放入茶叶时注入杯中的开水,已经冷却至摄氏70度以下。
综上所述,碧螺春主要产于江苏省苏州市吴县太湖的洞庭山(洞庭东和西山等地),所以也被称为“洞庭碧螺春”。当地气候温和,冬暖夏凉,空气清新,云雾弥漫,是茶树生长得天独厚的环境。
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