太平猴魁是中国十大名茶之一,产于安徽太平县(现改为黄山市黄山区)一带,为尖茶之极品,久享盛名。相比其他茶叶来说,太平猴魁的外形等特点是很特别的,不用细细看就能辨认了。
太平猴魁的外形等特点
太平猴魁其成品茶挺直,两端略尖,扁平匀整,肥厚壮实,全身白毫,茂盛而不显,含而不露,色泽苍绿,叶主脉呈猪肝色,宛如橄榄;入杯冲泡太平猴魁,芽叶徐徐展开,舒放成朵,两叶抱一芽,或悬或沉;茶汤清绿,香气高爽,蕴有诱人的兰香,味醇爽口。
极品:外形扁展挺直,魁伟壮实,两叶抱一芽,匀齐,毫多不显,苍绿匀润,部分主脉暗红;汤色嫩绿明亮;香气鲜灵高爽,有持久兰花香;滋味鲜爽醇厚,回味甘甜,独具“猴韵”,叶底嫩匀肥壮,成朵,嫩黄绿鲜亮。
特级:外形扁平壮实,两叶抱一芽,匀齐,毫多不显,苍绿匀润,部分主脉暗红;汤色嫩绿明亮,香气鲜嫩清高,兰花香较长;滋味鲜爽醇厚,回味甘甜,有“猴韵”;叶底嫩匀肥厚,成朵,嫩黄绿匀亮。
一级:外形扁平重实,两叶抱一芽,匀整,毫隐不显,苍绿较匀润,部分主脉暗红;汤色嫩黄绿明亮;香气清高,有兰花香;滋味鲜爽回甘,有“猴韵”;叶底嫩匀成朵,黄绿明亮。
二级:外形扁平,两叶抱一芽,少量单片,尚匀整,毫不显,绿润;汤色黄绿明亮;香气清香带兰花香;滋味醇厚甘甜;叶底尚嫩匀,成朵,少量单片,黄绿明亮。
三级:外形两叶抱一芽,少数翘散,少量断碎,有毫,欠匀整,尚绿润;汤色黄绿尚明亮;香气清香纯正;滋味醇厚;叶底尚嫩欠匀,成朵,少量断碎,黄绿亮。
太平猴魁的品质鉴别
①外形:太平猴魁扁平挺直,魁伟重实,简单地说,就是其个头比较大,两叶一芽,叶片长达5至7厘米,这是独特的自然环境使其鲜叶持嫩性较好的结果,这是太平猴魁独一无二的特征,其他茶叶很难鱼目混珠。冲泡后,芽叶成朵肥壮,有若含苞欲放的白兰花。此乃极品的显著特征,其他级别形状相差甚远,则要从色、香、味仔细辨识。
②颜色:太平猴魁苍绿匀润,阴暗处看绿得发乌,阳光下更是绿得好看,绝无微黄的现象。冲泡之后,叶底嫩绿明亮。
③香气:香气高爽持久,太平猴魁比一般的地方名茶更耐泡,“三泡四泡幽香犹存”,一般都具有兰花香。
④滋味:太平猴魁滋味鲜爽醇厚,回味甘甜,泡茶时即使放茶过量,也不苦不涩。不精茶者饮用时常感清淡无味,有人云其“甘香如兰,幽而不冽,啜之淡然,似乎无味。饮用后,觉有一种太和之气,弥沦于齿颊之间,此无味之味,乃至味也”。
以上就是对太平猴魁的外形等特点的介绍了,太平猴魁不但口感好,功效与作用也很好,茶叶中所含的化学成分达500多种,具有抗菌、抑菌作用、减肥作用、防龋齿、抑制癌细胞等功效。
上一篇:安吉白茶和太平猴魁简介 下一篇:【绿茶】碧螺春有什么样的气味
推荐阅读
- 绿茶的功效与作用 喝绿茶的好处
- 庐山云雾茶起源先容
- 【茶】雀舌茶也叫竹叶青吗?
- 二泉银毫的产地、产地环境!(收藏)
- 香菇寮白毫属于什么茶?(收藏)
- 茶知识:常喝绿茶对身体有哪些好处?
- 关于坦洋工夫茶你了解多少?坦洋工夫茶的
- 绿茶有哪些品种及其细类
- 【绿茶】高山云雾茶与铁观音
- 雀舌茶的冲泡方法 怎么冲泡雀舌茶?
- 二泉银毫的功效和禁忌!(收藏)
- 紫笋茶是什么茶 紫笋茶的功效和作用
- 碣滩茶属于什么茶 碣滩茶的功效与作用
- 香菇寮白毫的功效作用和适宜人群!(收
- 【绿茶】高山云雾茶和铁观音
- 黄山毛峰几级最好?以特级、一级品质最
- 信阳毛尖之“金刚碧绿”(收藏)
- 竹叶青如何冲泡
- 雀舌喝着苦是怎么回事 雀舌味道怎么那么
- 香菇寮白毫这款茶叶怎么样?(收藏)
- 香菇寮白毫好喝吗?(收藏)
- 都匀毛尖茶多少钱一斤 都匀毛尖的鉴别技
- 武阳春雨茶好不好?(收藏)
- 安化松针怎么泡好喝?冲泡方法
- 兰馨雀舌价格是多少?兰馨雀舌如何选购
- 太平猴魁原产地是哪里
- 蒙顶石花是什么茶?(收藏)
- 喝绿茶的最佳时间 什么时间喝绿茶比较好
- 黄山毛峰2021茶叶价格 黄山毛峰茶怎么样
- 绿茶和红茶的区别都有哪些