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君山银针是黄茶最好的品牌,只产自湖南君山,精心采摘春茶首轮肥壮、多毫、大小匀齐、25~30mm长的嫩芽制作,所以冲泡水温不宜过高,会破坏茶中物质,降低品饮体验。君山银针水温多少度合适?下面茶文化网就来介绍一下君山银针的冲泡方法。

君山银针水温多少度合适_君山银针用多少度的水来泡?

器具:250ml的直筒玻璃杯;

水温:85度左右,以纯净水为佳;

投茶量:3克;

茶水比:150ml水,即1:50~1:60。

冲泡方法:采用中投法;

1、温杯

取开水壶,往透明玻璃杯中冲入约占杯容量1/3的热开水,进行温杯。

2、置茶

君山银针水温多少度合适_君山银针用多少度的水来泡?

用茶匙取君山银针茶置放在茶荷中,然后向每个杯中投入约3克君山银针茶,放入茶杯待泡。

3、洗茶

先往玻璃杯中加入三分之一的温开水,手托着杯底摇晃几下,然后将洗茶水倒掉,洗茶速度要快。

4、高冲

用水壶将85℃左右的开水,利用水的冲力,先快后慢冲入茶杯,至1/2处,使茶芽湿透,30秒后再冲至七八分满为止。冲泡速度要快,冲水时壶嘴从杯口迅速提至六、七十公分的高度。

5、品茶

君山银针水温多少度合适_君山银针用多少度的水来泡?

大约冲泡三分钟后,待茶芽大部分立于杯底时即可欣赏、闻香、品饮。冲泡时,根据个人需要,如果想要茶芽迅速吸水下沉,可以用一块玻璃片或者杯盖盖在上面。

君山银针泡出来超级美,好像茶叶在跳舞一样,给人极大的视觉享受,所以最好用玻璃杯,不然泡茶的愉悦感会大打折扣。君山银针的质量超群,风格独特,为黄茶之珍品,好的君山银针可以冲泡6次左右,后续再冲的话滋味较淡,喜欢的也可以继续冲泡,口感还是不错的。

根据芽头的肥壮程度,君山银针可以分为特号、一号、二号三个档次。芽头茁壮、坚实挺直、白毫如羽,芽身金黄发亮,内质毫香鲜嫩。冲泡后汤色杏黄明净,叶底肥厚匀亮,滋味甘醇甜爽,久置不变其味。

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