《皇帝内经》有云:“肝属木、心属火、脾属土、肺属金、肾属水”。在五行上,“火”则对应红色,暗合红茶温热、升腾、明亮的特征,而“红色养心”故常饮红茶对心血管系统的健康有良好作用。正山小种是红茶中的精品,也是市场上十分热销的茶叶品种,平时有些人几乎天天都会喝正山小种,那么正山小种有哪些作用和作用呢?

 喝正山小种的作用

 1、正山小种能缓解水肿

 正山下种茶叶中含有咖啡碱这种黄嘌呤生物碱化合物,而咖啡碱能吸附重金属和生物硷,并沉淀分解,达到解毒功效;而起咖啡碱会刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,达到提神的功效;同时在咖啡碱的作用下,人体可以调节体温,维持体内的生理平衡;同时由于咖啡碱与芳香物质的联合作用下,可以增加人体的排尿量,有利于体内的乳酸、尿酸、过多的盐分、有害物等的排出,以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。

 2、正山小种能延缓衰老

 正山小种这种茶叶中含有多种天然的抗氧化物质,它们能提高人类心脏作用,也能减少人体内氧化反应的发生,能清理身体内的自由基,可以减少多种衰老症状的发生,它抗衰老的作用比大蒜和西兰花等食材还要出色。

 3、正山小种能养胃护胃

 正山小种是一种经过发酵的红茶,它的茶多酚含量不高,平时饮用不会对胃部产生伤害,它的叶黄素含量比较高,平时冲泡饮用时加入一些牛奶和糖,不但能改善口感,还能消炎,也能保护胃黏膜,能起到养胃护胃的重要作用,对人类的胃溃疡和十二指肠溃疡都有很好的预防作用。

 4、正山小种能止渴消暑

 正山小种茶叶中还含有多酚类化合物,这种物质能起到消炎的功效,而且有些可以与病毒的蛋白质结合,达到杀菌的功效,同时茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等的作用下可以剌激人体唾液分泌,让人觉得觉得滋润,产生清凉感,达到止渴消暑作用。

 5、去脂减肥

 正山小种与脂肪的代谢关系密切,茶叶经过独特的发酵过程生成了新的学物质,其中有的含有脂肪分解酵素的脂肪酶,能对脂肪产生分解作用,因而具有减肥的功效。

 6、美容

 正山小种红茶能调节新陈代谢,促进血液循环,调节人体,自然平衡体内机能,因而有美容的功效,在海外被称为“美容茶”。

 如何冲泡正山小种茶?

 1、将水煮开;

 2、用开水预热一下茶壶、公道杯和茶杯;

 3、取5克左右正山小种置于茶壶中;

 4、将煮沸的水注如茶壶中,一分钟之后用公道杯倒出茶汤,完成第一泡;

 5、江水注入茶壶中,2-3秒之后快速出茶汤。之后的每一冲都应该快速出茶汤。

 Tips:

 一定要用软水,即钙镁元素含量低的水。市面上售卖的纯净水、井水、溪水等等都算软水。但是家里的自来水即使经过了过滤净化也最好不要用来泡红茶。泡茶的水最好是煮沸后放置几分钟,再进行冲泡。刚煮沸的水用来泡红茶会有糊味。泡茶用的茶壶、茶杯和公道杯一定要在冲泡红茶之前用热水烫一下。如果用冰冷的茶具泡红茶会使红茶的香味得不到充分的发挥。如果家里没有茶具和公道杯的话用普通的茶杯也可以,并不会影响茶的汤色和味道。

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