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为什么红茶用紫砂壶泡会更好喝?

2021-09-12 14:52分类:红茶 阅读:

六大茶类中,哪种茶最容易被泡得又酸又涩又难喝?六大茶类中,泡好哪种茶最让人有成就感?首当其冲是红茶,尤其是滇红。

为什么红茶用紫砂壶泡会更好喝?

红茶是全发酵的茶叶,茶叶中的多酚类物质经过发酵的过程不断氧化,原本躲在叶子里面的营养物质跑到叶子表面,非常容易就溶解在水中。

因此,红茶的冲泡非常考验技巧。而泡好红茶的关键,除了投茶量、水温、浸泡时间以外,也离不开一把好紫砂壶。

滇红那么好,什么是真相?

滇红,作为大叶种红茶,它的味道更加浓烈、厚重,富有刺激性,如同云南高原肆意奔放的生命力,带有一股野性的魅力。

更重要的是,红茶的比拼中,论谁的营养最丰盛,非滇红莫属。其源自大叶种茶树本身倍于普通茶树的茶多酚,经过红茶的制作工序,形成的对人体有益的营养物质近乎倍于普通红茶,成为红茶中的佼佼者。从营养的角度上来讲,抗氧化小能手的茶多酚类物质丰富,长期饮用对于人体有益。

许多人尝试过滇红,便会迷恋上滇红。它不似小种那般的松烟浓烈,也不似祁红那种清淡柔情,它是一个耿直的知己。滇红,用鲜爽的口感把你的味蕾俘虏,用甜而浓郁的花蜜香把你的嗅觉霸占,让你乖乖臣服,喝过就不再喝其它。

红茶能不能用紫砂壶冲泡?

许多茶友尽管日常都用紫砂壶在泡,却不知道红茶能不能用紫砂壶来冲泡?答案是能的。红茶香浓,紫砂壶的温润,两者本身就有共通的联系,融合在一起就组成了一杯让人回味无穷的好茶。

小编无数次尝试分别用紫砂壶与盖碗来冲泡同一款红茶,紫砂壶泡出来的红茶永远都会更甜,仿佛浑圆而润滑。

当然大家在用紫砂壶冲泡红茶时也要了解这方面的知识,从而把红茶的美味发挥到一种极致。

紫砂壶,吸附力强留茶香

紫砂壶具有独特的双气孔结构,即链式气孔和闭气孔并存。链式气孔,茶气可以通过气孔空隙出来,可是因为气孔蜿蜒崎岖,会在气孔壁残留一部分。这是紫砂壶留茶香的主要原因。

红茶不追求极致的香气,且把入口的那抹甜润看得极为重要。而紫砂壶的吸附力强,把红茶归为自己的一部分再吐露出来,直把甜润发挥到极致。用紫砂壶泡红茶是再好不过的选择了。

紫砂壶,能“吐气”改善茶质

紫砂壶本身小泥团中的闭气孔,因为茶水的表面张力,茶水无法通过这些气孔透出壶的表面。但茶气可以通过气孔透出来。这就是所谓透气不透水。

这种特殊的双气孔的茶壶泡茶时吸水率更高,透气性更好。使用紫砂壶泡茶可以充分释放茶叶的香气并有效改善茶质,独特的双气孔结构,使得茶底隔夜不馊,更适合泡茶。

紫砂壶,“保温”效果好

紫砂壶本身的壶壁都比较厚,保温效果更好。

红茶对于温度比较敏感,一般红茶都需要较长的保温时间,所以选用紫砂壶是比较好的。

紫砂壶讲究“有筋有骨”,筋就像紫砂里的气孔脉络,骨就是紫砂里带有的天然颗粒。饮茶人品茗紫砂壶泡出的美好,泡过热茶的紫砂壶,热气滋养着壶胎。

紫砂壶,一壶侍一茶

小编主张“一壶侍一茶”,毕竟紫砂壶是十分专情的,专侍一种茶,能够养得更润。一把新壶从泡第一壶茶的时候就开始和你结缘了,需要细心地呵护它。新壶显现的光泽往往都较为暗沉,然而紫砂天生具有吸水性,倘若任其吮吸壶内的茶液,时间久了,便能使壶色光泽古润。

不要几种茶混着冲泡,一个壶只泡一种茶,才会越养越漂亮。专心泡一壶茶,专心于茶带来的感受,会感觉到全身的血液正缓缓流向心脏,去滋养那颗疲惫的心。如果“养壶”的方式得当,就能养出其晶莹剔透、珠圆玉润的艺术效果。养壶实乃养心,给躁动的心增添几分平静。

以上就是关于为什么红茶用紫砂壶泡会更好喝?的介绍了,更多茶叶知识,请关注我们茶文化网。

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