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如何鉴别红茶是否染色?

2021-09-12 14:40分类:红茶 阅读:

染色的红茶很多比较难看出来,并且也是潜在的毒物质对人体健康有危害。接下来小编为大家介绍如何鉴别红茶是否染色。

如何鉴别红茶是否染色?

1、看

首先第一步就是看红茶的茶叶是否有异常,茶叶的饱满度和颜色是否太过于鲜艳。没有染色的红茶看起来色彩非常正常自然,不会太艳丽也不会太过于暗淡。

2、闻

如果是染过色的红茶一般都有些不同的味道,染色加工过的红茶都会有刺鼻的气味。而自然的红茶是有着淡淡的香味和茶香,让人闻了感觉非常舒服。

3、尝

当干茶的外形、干燥度、色泽、香气等都符合选购标准后,可以取若干茶放入口中咀嚼辨别,根据滋味进一步了解品质的优劣。

此外还可以通过开汤来进行品评。优质红茶的滋味主要以甜醇为主,小种红茶具有醇厚回甘的滋味,工夫红茶以鲜、浓、醇、爽为主。

在选购红茶时,可拿几片来放进嘴里尝尝来鉴别是否染色。尝茶叶时能从口味上尝出红茶的味道来,没染过色的好红茶是有着醇香自然的茶味。而染过色质量差的红茶则是让人尝了感觉不舒服,可能如入口就掉色了。劣质茶的滋味为浓涩和苦涩,甚至有异味。

4、抓

要验明优质红茶的“正身”,首先就是用手去感触红茶条索的轻重、松紧和粗细。优质红茶的条索相对紧结,以重实者为佳,粗送、轻飘者为劣。

用手触摸茶叶的最主要目的还是在于了解红茶干茶的干燥程度。随手拈取一根茶条,干茶通常有刺手感,易折断,以手指用力揉搓即成粉末。

如果是受潮的茶叶,则没有这个特征。但是,在触碰茶叶的时候,不要大把抓,避免手上的汗水渗入茶叶中导致茶叶受潮。

5、白纸杯辨别法

还有一种方法是可以用一张白纸折成茶杯状,把红茶放进去倒一些水泡红茶,如果是染过色的红茶,在纸杯上就能看到水线上面会有一条很明显的颜色圈。不过必须是只放红茶,因为每种茶叶都有自己的颜色。没有染过色的红茶无论怎么冲泡也不会有别的不同颜色,在遇到染色红茶时最好别喝了,对身体有害处。

染色红茶对身体危害大,不过如果是没染色的好红茶则对身体有很大的好处。(来源:云南普洱茶)

以上就是关于如何鉴别红茶是否染色?的介绍了,更多茶叶知识,请关注我们茶文化网。

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