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贵州遵义红茶怎么样?(产地、工艺、滋味介绍)

2021-09-12 14:37分类:红茶 阅读:

中国茶叶的版图上,谈及西南茶区的红茶品类,大多数茶友较为熟悉的红茶多是滇红茶、川红茶两地出产的红茶,而对贵州红茶较少了解。说起贵州茶叶,大家第一感觉就是中国十大名茶之一的绿茶——都匀毛尖。但是近年来,以产绿茶为主的贵州,却兴起了一支红茶——遵义红。今天就和大家聊聊西南茶区新晋红茶——遵义红。自遵义红问世不久,便一举跻身我国十大红茶之列,影响力不菲。

贵州遵义红茶怎么样?(产地、工艺、滋味介绍)

一、“遵义红”初创

遵义红”是湄潭2008年以来充分开发黔湄系列国家级无性系良种,恢复于19世纪40年代在湄潭成功试制的“黔红”的基础上不断改进工艺形成的名优工夫红茶产品。

二、遵义红产地在哪里,产地的自然环境如何?

遵义红,产于高山净土——产自云贵高原向湖南丘陵和四川盆地过度的斜坡地带的遵义,海拔高度在1000-1500米的高原优质生态圈,遍山披绿、峰峦叠翠、云雾缭绕,为茶叶提供充足的沃土。湄潭是中国古老的茶区之一,是遵义市重点茶叶生产基地,湄潭茶叶种植历史悠久,茶圣陆羽在《茶经》中说:“黔中生思州、播州、费州、夷州,往往得之,其味极佳”。清《贵州通志》载:“黔省所属皆产茶,湄潭眉尖茶皆为贡品”。“遵义红”红茶是湄潭盛兴茶业有限公司新开发产品,公司根据湄潭黔湄系列茶树品种的特性,将“湄红”加工工艺与福建政和工夫红茶、坦洋工夫红茶祁门红茶的加工工艺相结合,并用以“红色遵义”独特的地域特性作为商品名称的一款高品质红茶。遵义红茶在2009“贵州十大名茶”评比中,以优良的茶叶品质、丰富的文化内涵、独特的地理属性等强劲优势荣获“评审委员会特别奖”。

三、遵义红是怎么做成的?

一杯好的遵义红,从鲜叶到成茶,需要经历1-2天的历练。茶叶需要从采茶、萎凋、揉捻、解块、发酵、造型、干燥到挑选等8个复杂的过程。

四、遵义红怎么样,品质特征有哪些?

遵义红茶,就品质特征来讲,香气纯正、口感润滑、味道甘醇,是一款不可多得的红茶饮品。茶汤,红艳明亮显金圈,甜香高,香气高纯持久,鲜爽醇厚。茶香,醇香浓郁、甘甜回味,粘稠幽香,韵味悠长。叶底,叶底嫩匀红亮、红中透黄等特点。(本文由说茶网六大茶类红茶频道据网络素材整理,图源于网络)

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