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什么才是真正的金骏眉?

2021-09-12 14:15分类:红茶 阅读:

金骏眉也算是红茶界的扛把子了,有颜值有身家,可俗话说“人红是非多”,茶也不例外。作为“扛把子”,滥竽充数的金骏眉市场上不在少数,如何辨认出正宗金骏眉。

什么才是真正的金骏眉?

首先,好茶都讲究产地正宗。武夷山市星村镇桐木村,是正宗金骏眉的唯一原产地。采摘当地原料、按当地特有的红茶工艺制成。因此,金骏眉除了拥有一般红茶的“醇”之特性外,还有着它独特的蜜香桂圆味、山场气韵。这些,均是得天独厚的地域环境所赐。

那么问题来了,同样的树种,在外山的环境中生长(即非桐木村内),按金骏眉的工艺仿制而成,品质又有什么区别呢?又如何与正宗产地的金骏眉来进行区分呢?

外形

正宗金骏眉条索紧结、细秀,颜色虽然是黑、金、黄、灰相间,但以黑色为主,黑多金少。并非遍身金黄。

而仿制的金骏眉大多茶干颜色通体金黄,或者金多黑少,一看便晓得是用不同地域品种的茶叶混合制成的。

干茶冲泡

热水煮沸直接冲泡金骏眉是一个区分出真假的法子。正宗金骏眉因为采摘海拔高,生长周期慢,加上其独特的工艺,使其茶叶中所含的物质耐高温耐冲泡。

一般来讲,正宗金骏眉可以连续冲泡12泡以上,并且汤色香气持续较久。而仿制金骏眉高温冲泡以后很快失去香气与水的厚度。

汤色

沸水冲泡后,正宗金骏眉的汤色应该呈金黄色,并且晶莹剔透,清澈透亮。

仿制的金骏眉用沸水冲泡后汤色发红发浑,并且不稳定,汤色变化差异很大。

茶汤闻香辩味

正宗的金骏眉香气为天然的花香、果香、蜜香混合香型,持续悠远。滋味甜醇、顺滑,尤其独特的桂圆味令人称道。

仿制的金骏眉香气较为浓俗、低沉,茶味浓厚、苦涩,并无甘甜感。

重点

如果有嫌字多不看,直接拉到文章底部的茶友,小茶人这么贴心特地划好重点,供君记好笔记。

干茶:条索细秀金黄黑相间

茶汤:金黄清澈甜醇顺滑

茶香:蜜香桂圆味山场气韵

产地:武夷山市星村镇桐木村内

以上就是关于什么才是真正的金骏眉?的介绍了,更多茶叶知识,请关注我们茶文化网。

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