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红茶到底养不养胃?这里给出了正确答案

2021-09-12 14:12分类:红茶 阅读:

关于喝茶,一直流传着这样一种说法“绿茶伤胃,红茶养胃”,有些人甚至认为胃不好的人应该多喝红茶。这些观点到底有没有道理呢?

红茶是经过发酵烘制而成的,发酵时茶叶在氧化酶的作用下变成红色氧化物成为红茶,红茶品性温和、味道醇厚、除含多种水溶性维生素外还富含微量元素钾。

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之所以大多数人都认为红茶具有暖胃的作用,这是由于红茶在发酵的过程中,已经去掉了很多非常刺激性的物质,饮用起来才会感到特别的甘醇,喝下去也感觉到舒服,胃部很少会感到不适,它不像绿茶一样来得那么直接,并且任何年龄段的人群都可适当饮用。

但这并不意味着红茶就一定养胃,茶叶中的茶多酚具有收敛性,对胃是有一定的刺激作用,尤其在空腹的情况下刺激性更强。红茶是经过发酵烘制而成,其中的茶多酚在发酵过程中发生了氧化反应,含量明显减少,相对于绿茶来说对胃的刺激性小了很多,但始终还是有一定的刺激性。

所以“红茶养胃”的说法并不严谨。另外,胃不好适合喝红茶的观点也是错误的,因为对于胃酸过多的人,红茶中的咖啡因不利于控制胃酸,反而可能会造成身体不适。

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