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红茶之极,人间尤物

2021-09-12 13:41分类:红茶 阅读:

源自桐木关的正山金骏眉,是当今最高端红茶的代名词。

红茶之极,人间尤物

它,是我国著名制茶匠人在传承四百余年的红茶文化与传统技艺基础上,于2005年精心研发出的创新型红茶。干茶卷曲如眉,细小且秀密,口感绵顺爽滑,集「清、和、醇、厚、香」于一体,一问世便惊艳众人。

正山金骏眉只取用头春野生茶芽尖,采撷位于海拔将近2000米处的屈指可数的生态野茶树,近80000颗芽尖方制成一斤金骏眉,足可见其金贵。

正山金骏眉,产于武夷山自然保护区的核心位置——桐木关。其处钟灵毓秀,集山水精华,别有一番诗意。

桐木关以“茶”闻名,除了正山金骏眉产地、正山小种等多种名茶的发源地之外,它还有着另一个显耀的身份-----全世界红茶的发源地。

曾有英国间谍、植物学家罗伯特·福琼两次探密桐木关并窃走正山小种红茶的制作秘密。就茶文化而言,它在世界上一直占据着举足轻重的地位。

曾有人为桐木关的奇特地貌赋诗:

白云回望合,青霭入看无。

分野中峰变,阴晴众壑殊。

桐木关地势高峻,冬暖夏凉。春夏之间终日云雾缭绕,且土质肥沃。加上几百年来群众的种茶习惯,桐木关有着得天独厚的育茶的传统积淀。

在这里,山脉绵亘蜿蜒。沟壑险峻,蔚然奇观。拨开丛丛枝桠,深吸一口山间空气,尽是隔绝尘世的纯净清冽。跃过溪边苔石,掬一捧清泉水小啜,甘甜入心。

此处,云无心以出岫,鸟倦飞而知还。复前行,漫山茶园别有一番质朴美感。穿梭其中,茶农们辛勤劳作。萎凋、揉捻,发酵、炒红锅……

一间又一间老式茶作坊古趣盎然,微风夹杂着缕缕茶香,恍惚中似乎看到,几百年前那走向欧洲王公贵族的一杯杯香气四溢的红茶。这样的悠然美景,古人自是早已享受了。

清代陆廷灿曾在武夷山中喝茶,如是说:

松涛阵阵,伴着朦胧月色,听小溪潺潺,与二三友人畅谈,此情无关风月,已是大美忘言。

如此独特的产地,方有正山金骏眉。于独处时,静品之,万籁俱寂,只有自我与天地间的对话。其中美妙,令人沉醉。亦如人生,先苦后甜。初味激荡,回味醇厚,从茶芽尖历经千回百转,萎凋、杀青、揉捻等工序,在沸水中涅槃重生,方升华为人间至味。饮正山金骏眉,品尘世滋味。抛却凡尘喧嚣,有茶,有良友,如此,快哉。 

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相关标签: 桐木

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