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怎样鉴别野生古树红茶和普通滇红茶?

2021-09-12 13:33分类:红茶 阅读:

1、从原料、树龄来区别

古树红茶是采用百年以上树龄芽叶野生古树原料加工而成。

怎样鉴别野生古树红茶和普通滇红茶?

普通滇红茶是采用台地茶为原料加工制成,树龄都是在几年到十几年左右。

2、从干茶外形(条索)区别

野生古树滇红茶条索乌黑油润,无茸毛或者少茸毛,条索紧条状为主,壮硕饱满,质感明显,叶边不同程度泛红。

普通滇红叶身单薄,条索较紧,呈卷缩状,比较细,茸毛多。

3、从香气区别

野生古树红茶因为树龄较大,扎根比较深吸收矿物质比较丰富,香气是从内向外散发,沉稳持久悠长。

细闻有淡淡野生古树茶独特香气,即使泡到十几泡无茶味都依旧有古树茶香。普通滇红茶香气飘,而香气还较短。

4、从口感韵味区别

野生古树滇红茶口感丰富,滋味醇厚饱满,山野之气强烈,汤色非常透亮有光泽,香味浓厚持久,很容易挂杯,有一股浓浓蜜香味,回甘生津特别明显、经久耐泡、喉咙舒适度好。

普通滇红口感单薄(水味重),一般会有少许酸味,回甘生津较短或者不明显,茶味较淡,极不耐泡。

5、从叶底方面鉴别

野生古树红茶叶底条索、叶脉清晰,叶片大且较不一致,叶边齿呈不规律状,舒展性好,有弹性,柔韧性好,光泽油亮。

普通滇红茶叶身单薄,叶边齿较规律,叶底不舒展,叶片大小比较一致,质感薄,叶片小。

上好的滇红,须以云南古树、传统工艺制成,才能呈现那滇红「香、甜、顺、滑」的绵柔滋味。

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相关标签: 古树红茶红茶

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