红碎茶的制作工艺

2021-09-12分类：红茶阅读：

红碎茶按制法有传统制法和非传统制法之分。

红碎茶的制作工艺

传统红碎茶是用传统揉捻方法生产的红碎茶，滋味浓，然而产量较低。非传统制法的红碎茶又有转子红碎茶（国外称RotOvane）、C.T.C红茶和L.r.P（劳瑞制茶机）红碎茶之分。非传统制法彻底改变了传统的揉捻方法，通过机械迅速达到了破坏细胞的目的，发酵均匀且迅速，因此需要及时烘干，才能保证汤味浓强鲜的品质特征。

以上就是关于红碎茶的制作工艺的介绍了，更多茶叶知识，请关注我们茶文化网。

注意：本站部分文章来源于网络，仅作为参考，文章中部分功能介绍，仅作参考本站不做功能性承诺！如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，违反了广告法，请联系我们删除处理！

上一篇：什么叫冰红茶

下一篇：红碎茶的冲泡方法和步骤