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红茶的好坏,该怎么分辨?

2021-09-12 13:00分类:红茶 阅读:

要验明优质红茶的“正身”,买到好的红茶,就要学会眼观、手抓、鼻嗅、口尝这些小窍门。

红茶的好坏,该怎么分辨?

眼观

随手抓取一把干茶放在白纸或白色瓷盘上,观察红茶干茶的外形是否均匀、色泽是否一致。红茶的条索大小一致、比较有光泽,色泽比较统一,条索整齐不破碎,则是比较优质的。大小不一,色泽杂乱,碎茶较多,甚至还带有老枝、老叶、杂草等夹杂物,此类茶视为次品茶或劣质红茶。

手抓

用手去感触红茶条索的轻重、松紧和粗细。

用手触摸茶叶的最主要目的还是在于了解红茶干茶的干燥程度。

随手拈取一根茶条,干茶通常有刺手感,易折断,如果是受潮的茶叶,则没有这个特征。

鼻嗅

利用人的嗅觉来辨别红茶是否带有烟焦、陈味、霉味及其他异味。

优质红茶的干茶闻起来有一股甘香,冲泡后会有甜醇的愉快香气,而次品茶和劣质茶则香味不明显或夹杂异味。

若嗅干茶时不容易发觉是否有异味,可以通过冲泡来辨别。

口尝

优质红茶的滋味主要以甜醇为主,小种红茶具有醇厚回甘的滋味,功夫红茶以鲜、浓、醇、爽为主。

这些特征次品茶并不具备,劣质茶的滋味则更差,有苦涩之感,久化不开,饮后嘴巴里不舒服。

通过这四步来鉴别红茶的品质,可以帮助伙伴们买到好的红茶哦,但因为红茶的品质和特性多样,要品尝到好的红茶,这些可能还不够,所以一定要去买有品质的好茶。

以上就是关于红茶的好坏,该怎么分辨?的介绍了,更多茶叶知识,请关注我们茶文化网。

相关标签: 红茶

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