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古树红茶到底好在哪里?

2021-09-12 12:30分类:红茶 阅读:

市场上,超过百年树龄的乔木型茶树,即可被称为古树。这种茶树采摘下来的鲜叶,所制作出来的茶,和人工栽培的、树龄较小的茶树比较起来,有非常大的不同。

古树红茶到底好在哪里?

首先古树经过了上百年的生长,根系已经非常深厚和宽广,至地下数米,能够吸收到的水分和矿物质充足和饱满,直接让鲜叶的内含物质更加丰富,这也是古树红茶冲泡出来味道更浓的原因。

其次,作为一棵已经生长了一百年以上,并且仍然持续生长的古茶树,它已经完全无需人工浇水和施肥,和当地环境充分融合了,自然就在源头保证了它的生态和安全。

当然,这样的茶树,人类想要采摘就必须借助工具了,比如需要梯子才能够爬上去采摘,相对困难和辛苦,这也是古树红茶相对于其它红茶价格稍高的原因之一。

天赐秘境云南西双版纳,茶山遍布,风韵各异,每座山头都有其纸短情长的故事。对我们许多“普洱迷”来说,体现品种标准风味的高品质普洱茶是许多制茶匠人们不断努力的方向。

云南晒青

普洱生茶、普洱熟茶、滇红、云南红。生晒、半发酵、全发酵、离地发酵…工艺和制作手法上,都在日新月异的科技完善中体现极致。茶人何炽权老师用心做茶,生晒红茶和普洱生熟茶都无不表现极客之心。

经过品鉴和审评后,茶搜搜决定甄选有20多年做茶经验的何炽权老师2018年头春批云南古树干晒红茶,实行众筹活动,让消费者接触到这款优质、高性价比晒红。

01.从源头到成品,本真良品

甄选云南无量山和哀牢山的大树茶菁为原料,由制茶经验十多年的极客茶人何炽权老师(携团队)亲手制作。这茶不经过干燥,没有任何提香,换之采用晒干工艺,取代干燥(日光晒温度不超65℃)。优胜劣汰,每一个环节,都不掉以轻心。

也就是说,这批次结合时间、地利、人文,是何炽权老师所选择资源中,不论是品质还是风味表现是为最优秀的晒红茶叶。加上极具性价比的众筹价格,极具吸引力。

02.日晒红茶,不一样的香甜

因为是新茶,所以起初会略带淡淡野香气(未全发酵下的青味),但却有股青茶特有的太阳味,幽香内敛。

该茶具备后期转化特点。摆放数月后青气会渐除,茶香愈显,汤色黄红明亮,滋味醇滑甘甜,生津丰润,韵味悠长。而陈放多年,茶性愈加浓郁香甜和饱满。

03.极简包装,环保又便捷

据何老师介绍:这批晒红花费不少心机,索取大自然光泽和气韵,入口清香、甜滑。身边朋友提议用高档铁铁盒包装封存,但他抛弃这提议,改用既便捷又环保的牛皮纸到每位茶友手上。让一切都那么自然。 

以上就是关于古树红茶到底好在哪里?的介绍了,更多茶叶知识,请关注我们茶文化网。

相关标签: 普洱

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