茶文化网_茶厂|茶叶|茶知识|茶商|茶具|潮汕茶|茶叶批发- 中国茶文化知识网

您好,欢迎访问我们茶文化官网,茶叶购买请联系我们!

武夷红茶正山小种 武夷红茶金骏眉和正山小种有什么不同

2021-04-08 09:57分类:红茶 阅读:

 

日常生活中,很多人都喜欢喝正山小种和武夷红茶金骏眉,它们的忠实粉丝肯定都知道正山小种和武夷红茶金骏眉都属于红茶,品质都非常的高,但很多人都不知道武夷红茶金骏眉和正山小种有什么不同?下面小编就给大家介绍一下武夷红茶金骏眉和正山小种的区别吧!

武夷红茶正山小种 武夷红茶金骏眉和正山小种有什么不同

武夷红茶金骏眉和正山小种有什么不同

金骏眉红茶最大的特点是,形状细长如眉,间杂金色毫尖;香气幽雅多变,既有传统的果香,又有显著的花香,还有蜜香、花香等韵味。汤色较淡,金黄透亮;滋味特别甘鲜圆润,回味悠久。因为制作工艺麻烦,原料也是比较特殊比较好,是顶级中的顶级。

正山小种红茶其成品茶外形紧结匀整,色泽铁青带褐,较油润,有天然花香,香不强烈,细而含蓄,味醇厚甘爽,喉韵明显,汤色橙黄清明,叶底欠匀净,与其他茶拼配,能提高味感。

一、选料上的区别

正山小种红茶所选用的原料是茶叶的一叶或者二叶、三叶,而金骏眉则必须全部是选取芽头,这两者就有着明显的不同了。这也是两种茶的价格最大差异的地方。

二、口感上的区别

金骏眉口感细腻油润,入口更加绵柔,有种泌入心肺的感觉。正山小种口感较重,香气也更浓,这也应了茶友所说的越淡越贵的原理。其实骏眉全是芽头制作而成,所表现的是芽头所带来的鲜爽与细腻,而正山小种则是以茶叶为主,当然是以香气和滋味表现为主,因为两者的所含物质不同,口感与香气会有较大的区别。犹如白茶的白毫银针与牡丹的区别。

三、外形上的区别

金骏眉外形细长,会带些金色的毫尖,每叶都是花斑色。会明显带着果香又有花香,桂圆香绝不是番薯香,泡出来的汤色会淡金黄色;而正山小种的外表是紧结匀整,带些铁青色,手感较为油润,汤色是明橙色,会比金骏眉的汤色要浓。

四、冲泡方式上的区别

金骏眉如果需要考虑口感,应该用85度左右的开水冲泡,这样口感更好。如果喜欢带着香气喝,可以考虑100度的开水。当然如果买到的是次茶或者假的金骏眉,开水一冲就不好喝,这也是检验茶叶品质的一种鉴定方法。正山小程建议超过90度以上的开水冲泡。

五、工艺上的区别

金骏眉基本上传承了正山小种传统的制造工艺。在萎调时,鲜叶原料由鲜绿色变为暗绿色,就视为萎调适度。而发酵过程要恰到好处,若发酵不足,则容易产生苦涩感,发酵时间过长,则与普通正山小种红茶无异,不会产生金骏眉所特有的品质。金骏眉只在萎调时有小部分的烟熏过程,而传统的正山小种则要在萎调和烘焙的过程中经过松柴烟熏。

总结:武夷红茶金骏眉和正山小种都是红茶,而且产地、茶树都是一样的,虽然它们的区别有很多,但如果只是想感受来自大自然的灵气,那选择哪款茶,都是很不错的。而选对产地,收获正宗的桐木关茶,才是重点。不然即使花了大价钱买到金骏眉,可能是不正宗的。

TAG标签: 武夷红茶正山小种

注意:本站部分文章来源于网络,仅作为参考,文章中部分功能介绍,仅作参考本站不做功能性承诺!如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,违反了广告法,请联系我们删除处理!

上一篇:武夷山小种红茶的介绍 不了解武夷山正山小种红茶的快看

下一篇:武夷红茶正山小种价格 2020正山小种一盒价格的最新报价

相关推荐


关注我们

    茶文化网_茶厂|茶叶|茶知识|茶商|茶具|潮汕茶|茶叶批发- 中国茶文化知识网
返回顶部