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什么茶属于红茶 四种分类的红茶一定要知道

2021-04-01 10:11分类:红茶 阅读:

 

一、按等级分类

一般来说,茶叶从高到低依次为:特级、一级、二级、三级.9级,有些10级。祁门红茶的等级为:礼茶、特茗、特级、一级、二级、三级、四级、五级、六级、七级。

1.礼品茶——外观精致整洁,有许多细嫩的毛和尖,颜色湿润。香气和口感:香气高醇,具有清新、甜美、清亮、快速、柔和的香味,形成独特的“祁宏”风格;水的颜色:红色和明亮;叶底:大部分是嫩叶,颜色鲜艳,外观整洁美观。

2.特茗——的形状:条索细整,嫩毫显露,长短整齐,颜色湿润;香气和口感:香气醇厚、柔和、清新、甜美,具有独特的“祁宏”风格;水的颜色:红色和明亮;叶基:嫩芽和嫩叶都不及李茶,颜色鲜艳。

3.特级:色泽深润条索紧密,均匀,有金毫,无红色茎干,杂质等。

4.一级——外观:条索紧而细,有明显的压痛,长度均匀,颜色湿润。香气和口感:香气高度浓缩,具有独特的“祁宏”果糖香气。水的颜色:红色和明亮;叶子的底部:嫩叶是完整的,红色的。

什么茶属于红茶 四种分类的红茶一定要知道

5.次级——的形态:条索和直绳,比初级——柔软,颜色潮湿;香气和口感:醇厚的香气,带有“祁宏”果糖的香气;水彩:红色没有一级鲜艳;叶基:芽条均匀圆润。

6.三级——形状:条索,比二级稍厚,均匀,表面张力稍松;香气和口感:香气醇厚、清新、浓郁、有涩味,祁宏特色依然显著;水的颜色:红色和明亮;叶基:整齐,适度醇厚。

7.4级——外观:条索粗而结实,叶片略轻,条干不匀,呈灰色;香气和口感:香气醇厚,有相应的浓度,仍有“祁宏”风味;水的颜色:红色和浅色;叶底:均匀性差,红色,颜色不均匀,花绿色。

8.类别5——的形式:帘线较厚,稍有棱纹,不太均匀,颜色为灰色。香气和口感:香气醇厚、甘甜、清淡,但没有粗糙和老气。水的颜色:红色和浅色;叶基:绿色花,稍有茎。

9.6级——外观:条索很松、补丁、混色和花朵;香气和口感:香气粗淡,浓度不足;水的颜色:红色和浅色,不够明亮;叶底:红色杂,多茎。

10.7级——外观:条索松泡,轻体骨,有一片茎和橙色;香气和口感:香气低而淡,有粗而老的味道;水的颜色:淡而不清;叶基:浓密的深色茎很明显。

综上所述,我们可以发现祁门红茶的品级与品级差别不大,不太明显,所以比较和判断起来比较方便。

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