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宜红工夫茶

2021-03-29 21:30分类:红茶 阅读:

 

湖北省宜昌市是我国古老茶的茶区之一,在茶圣陆羽的《茶经》中,就已经把宜昌市所产的茶叶列为是山南茶之首。并且根据相关史料的记载,宜昌红茶问世于19世纪中,迄今为止的历史已经于百余年了。

1861年,湖北汉口被列为是通商口岸,英国很多地区在这里大量的收购红茶,因交通关系,由宜昌市转运汉口出口的红茶,都叫做“宜昌红茶”,所以宜红得名的原因就是这样。到了1876年的时候,宜昌被列为是对外通商口岸,出口量猛增,声誉非常的高。

后来因历史原因,宜红茶一落千丈。而后的1951年中国湖北茶叶进口公司成立,在湖北多个地方都设立有专门的宜红收购点,主要分布在五峰、鹤峰、长阳、宜昌、恩施、宜恩、利川及湖南石门。

宜红工夫茶

在后来,随着改革开放的发展下,全国各地都开始茶厂的建立,而宜红茶的生产也开始慢慢的恢复到正轨门内,目前的宜红茶已经成为了宜昌市、恩施市两个地区的主要土特产之一,产量占据了湖北省茶叶总产量的1/3。

湖北宜红工夫茶,它的初制主要分为有萎凋、揉捻、发酵、干燥等4道工序;成品茶外形条索紧细有金毫,色泽乌润,香甜纯高长,味醇厚鲜爽,汤色红亮,叶底红亮柔软。茶汤稍冷即有“冷后浑”现象产生,系我国商品质的工夫红茶之一。

湖北茶宜红工夫,目前的产区主要分布在鄂西山区宜昌、恩施两地区。邻近的湘西石门、桑植、慈利等县亦有部分生产。湖北茶宜红工夫年产10万担左右。

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