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正山小种

2021-03-09 11:05分类:红茶 阅读:

 

中国的红茶种类繁多,目前茶圈比较流行且较受欢迎的莫过于正山小种祁门红茶和滇红这三种。

武夷山桐木关是世界红茶的发源地,正山小种红茶是世界红茶的鼻祖。

正是因为正山小种红茶的流行,让红茶为世人所接受,所以全国各地乃至全世界各地都开始纷纷制作红茶。

正山小种的原产地就是福建武夷山的桐木关,只有真正产于桐木关关内正宗茶区的原料才能叫作“正山”。

红茶刚刚兴起之时,无论是桐木关的还是武夷山风景区做出来的茶都叫武夷茶,并没有很严格的区分乌龙茶还是红茶,更没有细致的茶叶类似于一级、二级等级划分,“小种”则标志着茶叶的等级。

正山小种红茶迄今已有约400年的历史。它大约产生于中国明朝后期,确切的时期至今没有得到考证。

正山小种

但从正山小种红茶世家――武夷山桐木关江氏传人的家族族谱的记载与按照茶叶生产技术发展的推断以及从部分资料的记载中,可以确定正山小种红茶产生于这个时期。

正山小种红茶最早于1610年流入欧洲。1662年,当葡萄牙凯瑟琳公主嫁给英皇查理二世时,她的嫁妆里面有几箱中国的正山小种红茶。

从此,红茶被带入英国宫廷,喝红茶迅速成为英国皇室生活不可缺少的一部分。

在早期的英国伦敦茶叶市场中,也只有出售正山小种红茶,并且价格异常得昂贵,唯有豪门富室方能饮用。

但是武夷山桐木关方圆只有几百公里,致使正宗的正山小种红茶的产量非常有限,而它的市场却在不断的拓展。

在高厚利润的驱使下,部分茶叶生产者开始仿制正山小种红茶,以一些非正宗正山的茶原料,通过一些拼配的技术,或一些人工干预的技术“做”出桐木关茶的特征。

爱喝红茶的你,一定要尝一尝正宗的桐木韵,才不枉自己挑剔的味蕾~

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