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正宗的英德红茶英红九号如何鉴别?英红九号的冲泡方法

2021-03-09 10:59分类:红茶 阅读:

 

英红九号,是由福建省农业科学院茶叶研究室所培育、建立的一个英德红茶系列。正宗英红九号,具备有高品质增产的特点,还有那独特的香滑鲜爽的特性,是全国少量的高香型的茶树品种。

英红九号,在多年的实验、实践活动下,研发出多个系列的名优产品,根据季节、嫩度的区分,又分有4个等级,分别为:金毫、金毛毫、金英红、英红九号;金毫原材料以单芽主导,金毛毫以一芽一叶初展主导,金英红原材料为当初5月1此前採摘的一芽二叶原材料,英红九号以一芽二叶主导。

1、金毫:形肥,结许多锋芒苗,金黄色油润,金毫满,香气浓郁,甜香浓,汤色鲜艳,味浓,叶底嫩芽红,亮

2、金毛毫:外形肥壮紧结多锋苗,金黄油润,金毫满披,毫香、甜香浓郁,汤色红艳明亮,滋味鲜浓醇厚,叶底肥嫩,全一芽一叶,红匀明亮;

3、金英红:形肥美,结许多锋芒苗,金黄色油润,金稀,柔香,甜香浓,汤色红亮,味浓,叶底肥淡亮

4、英红九号:索条肥壮紧结,颜色乌润显毫,果香浓香绵长,茶汤颜色红浓光亮,味道鲜爽醇正,叶底红软匀称光亮。

正宗的英德红茶英红九号如何鉴别?英红九号的冲泡方法

正宗英红九号的冲泡方法

1、冲泡英红九号的水温,一般都是建议用80-90度就可以了,高温会把嫩芽的成分给破坏,品质也被破坏。

2、冲泡英红九号的茶具选择,个人觉得,用白色的瓷器杯,或是用透明的玻璃杯,还有用盖碗冲泡是最为合适的。

3、冲泡英红九号,最好的水是选择山泉水,或是桶装水,不建议用那些隔夜的水壶里面的水,或是反复烧的水。

4、用沸水把所有的茶具都洗一遍,这样可以让茶具温度提高,更加有利用茶叶香气的挥发。

5、取3-5克的英红九号,放入茶杯内,倒茶水,然后晃动3-5秒时间,然后倒掉,起到洗茶和醒茶的作用。

6、然后继续注入汤水,再停留个3-5秒时间,即可出汤,接下来的冲泡,每次增加1-2秒的出汤时间。

正宗英红九号,以浓、强、鲜三大特点著称,因此大家冲泡的时候,出汤的时间尽量控制在1-3秒就可以了,不需要去担心它茶色是否出来得快的问题,如果是正宗的英德红茶,往往在短时间的3秒内就可以迅速显出颜色,茶香非常的足;如果是长时间的浸泡都不出颜色,或是颜色很浅的话,那么必然不是正宗的英红九号。正宗英红九号,可耐多次冲泡,甚至10泡以上,茶色依然红艳明亮。

TAG标签: 正宗的英德红茶

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