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祁门红茶特点_安徽祁门红茶的好坏鉴别

2021-01-25 11:01分类:红茶 阅读:

 

祁门红茶,向来就是享有声誉的历史名茶,向来以独特卓越的品质而备受关注。但对于一些新手茶友来说,往往在挑选祁门红茶的时候,不知道它具体什么样的特征,而往往会被商家欺骗,挑选到一些品质差的祁门红茶。

祁门红茶的特点

茶叶外形条索紧细,苗秀显毫,色泽如润;

茶叶香气清香,持久,似果香,又似兰花香,国际茶市称这种香味为“祁门香”。

汤色红艳透明,滋味蠢后,回味忧长。

叶底鲜红明亮,均匀完整。

祁门红茶特点_安徽祁门红茶的好坏鉴别

祁门红茶的辨别方法

其实,鉴别祁门红茶是一项非常细心的活,大家一定要通过多个细节去辨别,这样的话才可以挑选到最好的祁门红茶。

1、看外形

条索紧细、匀齐的质量好;而条索粗松、匀齐度差的,质量次之。

2、看叶底

叶底明亮的质量好;叶底花青的次之;叶底深暗多乌条的劣质。

3、看色泽

色泽乌润,富有光泽的质量好;相反,色泽不一致,有死灰枯暗的茶叶,这样的质量差。

4、看汤色

品质上等的祁门红茶冲泡后,汤色红艳,茶汤在边缘内形成金黄圈;而汤色欠佳、汤色浑浊的为劣。

5、尝滋味

上等好祁门红茶,滋味醇厚;反之,滋味苦涩的为次;滋味粗淡的为劣。

6、闻香气

品质好的祁门红茶,香气馥郁;而那些香气不纯、甚至是带有青涩味的,质量次;香气低闷的为劣。

7、品类

祁红分传统工夫、祁红香螺、祁红毛峰三个品类,一般是从外形和工艺来辨别的。

祁红茶颜色为棕红色的,长短大概为0.6—0.8,味道浓厚,强烈醇和,鲜爽;而假的祁红茶,往往是带有人工色素所制,味道苦涩,淡薄,且条叶形状上也是参差不齐的。

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