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世界四大红茶分别是哪些?它们有啥特征?

2021-01-14 09:27分类:红茶 阅读:

 

世界四大红茶分别是:祁门红茶,阿萨姆红茶,大吉岭红茶,锡兰高地红茶。下面为大家一一介绍这四大红茶的产地及其特征。

  祁门红茶,被称为祁红,是中国传统功夫红茶的瑰宝。它是19世纪晚期生产的具有历史意义的茶。它是世界三大香茶之一。祁门红茶根据其质量分为1至7级,它产于中国西南安徽省黄山支脉地区的祁门县。邻近的石台县,东直县,宜县县和贵池县也有少量生产。它们主要出口到英国,荷兰,德国,日本,俄罗斯等几十个国家和地区,并已成为中国的国茶多年。祁红外形状的条紧而均匀,锋苗秀丽,色彩鲜艳,香气清澈,带有蜂蜜的香气,高档茶还含有兰花香(被称为“祁门香”),汤色鲜红,香甜醇香。

世界四大红茶分别是哪些?它们有啥特征?

  印度东北部阿萨姆喜马拉雅山的阿萨姆溪谷一带生产的阿萨姆红茶。当地的阳光很强烈,需要另外一棵树来适度遮盖茶树。由于雨量充沛,热带的阿萨姆邦大叶茶树得以蓬勃发展。最好的质量是从六月到七月,但是从十月到十一月的秋茶更香。阿萨姆红茶呈稀薄扁平的茶状,呈深棕色。汤呈深红色,略带褐色,带有淡淡的麦芽香气和玫瑰香味。

世界四大红茶分别是哪些?它们有啥特征?

  大吉岭红茶产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带,是世界四大红茶之一。大吉岭红茶以5~6月的二号茶品质为最优,被誉为“红茶中的香槟”。大吉岭红茶拥有高昂的身份,三四月的一号茶多为青绿色的OP,二号茶为金黄显露的FOP。其汤色橙黄,气味芬芳高雅,上品大吉岭红茶尤其带有葡萄香,口感细致柔和,适合春秋季饮用,大吉岭红茶最适合清饮,但因为茶叶较大,需稍久焖(约5分钟)使茶叶尽舒,才能得其味。也适合做成奶茶,冰茶及各种花式茶。其工艺是当时正山小种的工艺者带过去,并加以改造形成的。

世界四大红茶分别是哪些?它们有啥特征?

  锡兰高地红茶产于斯里兰卡的中部高地和南部低地。它的主要品种是乌沃茶或乌巴茶,汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶几种。锡兰的高原茶通常以压碎茶的形式制成,呈赤褐色。其中,乌沃茶汤为鲜橙色和红色,上品的汤面环有金黄色的光圈,犹如加冕一般。汀布拉茶具有鲜红色的汤色,清爽柔软,带有花香和涩味。努沃勒埃利耶茶茶的颜色,香气和味道都比前两种淡。汤是橙黄色的,清澈的香气,味道有点接近绿茶。锡兰高地红茶是乌沃茶最著名的。它产于斯里兰卡山区的东部,是世界上四大主要红茶之一。斯里兰卡山岳东部常年云雾弥漫。由于冬季东北季风吹来,降雨增加(11月至2月),不利于茶园的生产,因此7月至9月的茶品质最好。西侧受夏季(5月至8月)西南季风降雨的影响,生产的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶最好在1月至3月收获最好。

TAG标签: 四大红茶

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