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为什么泡茶前需要醒茶?红茶也要醒茶吗?

2021-01-08 09:11分类:红茶 阅读:

 

对于我们当中一些喝茶汤的人来说,醒茶是非常新颖的,甚至让我想起了洗苹果。我曾经猜过这是否是同一回事。醒茶也可以称为洗茶,即像洗苹果一样,洗净茶叶表面的灰尘以保持入口处的清洁。

  醒茶也称为省茶。从字面上看,它也可以理解为清醒茶。从采摘新鲜茶叶的那一刻起,茶叶就没有生命力。在以后的加工和储存中,尽管内部成分处于转化状态,但这些营养成分会累积并成为不可能的自启动宝藏,唤醒茶就像开锁的钥匙,打开茶的内宝以刺激其生长。刺激茶性之后,茶就会醒来,茶的内在品质有发挥作用的空间。如果酿造者拥有精湛的酿造技术,那么他之后将获得高质量的茶。

  说到这一点,也许您会想知道是否所有茶都需要醒茶,或者只是问是否需要唤醒红茶。让我们以红茶为例,探讨它是否需要醒茶。

为什么泡茶前需要醒茶?红茶也要醒茶吗?

  红茶不需要醒茶。在醒茶时,一般会利用高温沸水来刺激茶叶,使其处于满血复活状态。红茶之所以不需要这一步骤,是因为这不是一种建议长存的茶,其最佳饮用期较短,只有在该期限内,趁着新鲜劲饮茶,红茶的香醇敦厚才会散发出来,为人所吸收。若想着醒茶,那这款红茶必定储存已久,红茶贵新,储存很久,茶叶口感会大打折扣,香气及滋味也会削弱很多,此时若是要醒茶,将第一泡茶汤舍弃,茶味会更加薄弱。

  另外,当前的生产过程在卫生控制上相对严格,不符合食品卫生标准的茶将不会投放市场。因此,另一位醒茶的人说“洗茶以除去茶表面的灰尘”是没有意义的。无论是哪种红茶,其表面都是干净的,可以直接冲泡。最佳饮用期未开封红茶。红茶不会掩盖气味和杂质,因此无需唤醒。

  红茶是一种营养丰富的浓茶。它可以增强骨骼和预防骨质疏松症。许多老年人可以将红茶作为定量茶来减少骨质疏松症的风险,它的保暖性也对胃和肠非常好。此外,它还具有血管舒张,抗衰老,抗癌作用,而这些作用和价值都隐藏在茶汤中。第一种茶汤特别多。如果您醒来并丢弃这种茶汤,那是真的可惜这茶。

  总而言之,已经证明红茶不需要醒茶。喝红茶时,不必麻烦自己再洗茶醒茶,还是直接饮用为好。

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